紫云冰脆李果形近圆型，果顶微凹，近缝合线斜凸，缝合线浅，果皮黄绿色，外披果粉，果肉黄绿色，内质酥脆，味甜，无苦涩味，离核。

2.1 紫云冰脆李产区为典型的峡谷地貌，岩溶不甚发育，地面切割较深，形成狭谷长带，为泥岩、灰沙岩、页岩组成的低山沟谷，两边山峰海拔高度1250m以上，谷底坝子海拔高度800m以下，相对高度差近500m，受特殊地形地貌的影响，具有特殊的小气候环境。年均温度15.5℃～17.9℃，年日照1294.5小时，年降雨量1300mm左右，全年无霜期288天以上。其热量丰富，日照时间长，素有“火花槽子”和“天然温室”之称，在该种气候下，利于李子糖分和风味物质的积累，赋予紫云冰脆李酥脆，味甜，芳香的优异品质。 2.2 产区土壤多为沙质黄壤，土质疏松，土层深厚，有机质含量丰富，无污染源，土质pH值在4.8～5.6之间，为弱酸性土壤，优越的环境条件，独特的地理位置，为紫云冰脆李内在品质积累提供了良好的生态条件。 2.3 紫云县境内水资源非常丰富，产区内河流属珠江流域，分属红水河、北盘江两个水系。红水河水系面积1469平方千米，占全县面积的64.57%，北盘江水系面积806平方千米，占35.43%，全县流域面积20平方千米以上河流17条。为冰脆李的生长提供了充足的水源，促进了冰脆李果实的膨大及冰脆李的生长。

3.1 品种 冰脆李。 3.2 立地条件 选择生态条件良好、无工业三废污染源、雨水资源丰富、质地疏松、土壤肥力中等地带。产地环境质量安全应符合NY/T 5010的规定。 3.3 建园 3.3.1 园地选择 选择土层深厚，土质疏松肥沃，保水性能及排灌条件良好的土壤为宜。如在贫脊的土壤栽植，栽植前应对土壤进行改良。 3.3.2 整地 全园深翻50cm左右，植前深挖大坑深宽各80~100cm，施精底肥。 3.4 种苗选择 主侧根应长于20cm，须根较多，无劈裂，且无病虫害、无根瘤； 枝干生长充实，表面有光泽，距接口上方5～10cm 处的直径应在1～1.5cm，高度在1～1.5m，芽体饱满、充实。 3.5 栽植 3.5.1 苗木处理 对有失水现象的苗木应在定植前浸水12～24h，对伤根、劈根及过长根进行修剪，定植前用小檗碱150倍液进行蘸根。 3.5.2 栽植时间 春季：3月上旬至4月下旬。 秋季：10月上旬至11月下旬。 3.5.3 栽植方式 平地: 长方形栽植；坡地: 等高梯带栽植。 3.5.4 栽植密度 一般栽培株行距按3×3.5m或3×4.5m，每亩栽植50～60株。 3.5.5 栽植要点 让根系舒展开，分布均匀，填土踏实，根与土壤充分接触；栽植不能过深，将根颈与地面相平；栽植完成一定要浇足定根水。 3.6 栽后管理 3.6.1 扶苗定干 定植后的苗木易歪斜，待土壤稍干后扶直苗木，并在根颈处培土，以稳定苗木。苗木扶正后定干。 3.6.2 水分管理 定植3～5d后，扶正苗木后再浇灌水1次，以保根系与土壤紧密接触。 3.6.3 铺膜 为提高地温，保持土壤湿度，补水后待土稍干后松土铺膜，有利于苗木根系的恢复和早期生长。 3.6.4 摘心 主枝长到60cm左右时，摘心至45cm处，促发分枝，加速整形。9月下旬对未停长新梢摘心，促进枝条成熟。 3.7 整形修剪 3.7.1 主要树形 （1）自然开心形：70cm处定干，主干上留3个主枝，相距10～15cm临近分布，以120°平面夹角配置，主枝与主干的夹角50°～60°。每个主枝配2～3个侧枝，侧枝留的距离及数量根据栽植株行距的大小而定。在主侧枝上配置大、中、小型结果枝组。 （2）疏散分层形：干高 40～50cm，有中心干，第1层2个主枝，层内距15～20cm，第2层2个主枝，与第1层主枝插空配置，距第1层主枝60～80cm，以上为开心形。此树形适于干性强的品种。 3.7.2 幼树修剪 李树苗栽植成活后要及时定干，干高以60～70cm为宜。将干高 30cm以下的芽全部抹掉，保留干高30～60cm( 主枝培育带) 内的饱满芽萌发主枝。待萌发新梢长到2cm左右时，选留3～4株生长健壮、夹角较大、方向适宜的新梢作主枝。其余新梢贴近基部的全部剪掉，以利于培育健壮主枝。 3.7.3 盛果期树修剪 冬剪时要剪去干枝，疏剪过密枝条，短剪相互交错的枝条，其余枝条根据情况适当短截或不剪。生长季节修剪，着重短截徒长枝，其余中长枝根据长势短截或摘心，促进多生副梢，增加下年结果枝。 3.7.4 衰老树修剪 以冬剪为主，促进更新。在加强地下肥水的基础上，适当重截，去弱留强，对弱枝及时回缩更新，促进复壮。 3.8 土肥水管理 3.8.1 土壤管理 深翻并同时施基肥，增加土壤通透性和蓄水保肥能力，增加土壤微生物的活动，提高土壤肥力，使根系分布盘下，有利于土壤有机质的增加。 3.8.2 合理施肥 （1）基肥：一般以秋施为宜。以有机肥为主，适量加入过磷酸钙、硼砂、硫酸亚铁等。可根据园地环境采用环状沟施、行间或株间沟施，放射状等。 （2）追肥：采用环沟施、放射状沟施等方法追肥，每年进行3～5次，萌芽前追肥一次，花前或花后追施一次。弱树、果多树适当多施，旺树可不施。 3.8.3 合理排灌 （1）灌溉：结合物候期，花前灌水，利于李树开花、坐果和新梢生长。新梢旺长和幼果膨大期灌水，此时是李树需水临界期，须注意灌水，以防影响新梢生长和果实发育。果实硬核期和果实迅速膨大期灌水，此时正值花芽分化期，结合追肥灌水，可提高果品产量，促进花芽分化。冬前灌水，增加土壤湿度，利于树体越冬。 （2）排水：在雨季来临之前首先要修好排水沟，连续大雨时要将地面明水排出园区。 3.9 花果及采后管理 3.9.1花期及膨果期喷肥：花期及膨果期用16%糖醇螯合钙1000～1500倍液均匀喷雾。树开花10%～20%和盛花期，分别用0.5%噻苯隆1250～2500倍液喷雾。 3.9.2花前回缩及疏枝：对树势较弱树，回缩拖拉较长的结果枝组，并疏去过密的细弱枝。 3.9.3疏果：对生长强旺1～2年的生花束状短果枝可7～10cm留1个果。对平斜的较壮花束状短果枝10～15 cm留1个果，对下垂的细弱枝15～20cm留1个果，甚至不留果，待枝势转强时再留果。 3.9.4采后管理：采后合理施肥、修剪及保护好叶片，可减少下年落花落果的发生。 3.10 主要病虫害防治 贯彻“预防为主，综合防治”的植保方针。以农业防治为基础，搭配生物防治，特殊情况下，必须使用农药时应遵守 NY/T 393 的要求，轮换用药，合理混用，严格控制农药安全间隔期和用药次数。 （1）主要病虫害：主要病害有炭疽病、流胶病、褐腐病、枯枝病、白粉病和穿孔病等；主要虫害有果实蝇、尺蠖、褐圆蚧、星天牛、吸果夜蛾、李蚜等害虫。 （2）防治方法： 农业防治：选择抗性品种，栽植抗性砧木嫁接苗木或优质无病毒苗木，通过加强肥水管理，合理控制负载等措施保持健壮树势；合理修剪，改善树体通风透光条件，清洁园区，及时剪除病虫果枝、病僵果，清除枯枝落叶，全园深翻。 物理防治：采取避雨等技术减少病害发生，用防鸟网阻断鸟害；利用糖醋液、频振式诱虫灯诱杀成虫。 生物防治：助迁和保护瓢虫、草。 3.11 采收与贮藏 六月上旬进入采收季，当地即时销售的采摘8、9成熟的，需要远地运输的采收7、8成熟的。采收后即时入库和包装。 3.12 生产记录要求 紫云冰脆李生产的全过程，要建立生产记录档案，必须准确、清晰、工整、全面记载并妥善保存，以备查阅。

产品特征：
（1）感官特征：果形近圆型，果顶微凹，近缝合线斜凸，缝合线浅，果皮黄绿色，外披果粉，果肉黄绿色，内质酥脆，味甜，无苦涩味，离核。 （2）理化指标：可溶性固形物≥12.0%，总酸（以柠檬酸计）≤0.95%，还原糖（以葡萄糖计）≥4.5%。 （3）安全要求：紫云冰脆李产品质量符合《中华人民共和国农产品质量安全法》等相关法律法规要求，其它方面符合国家有关强制性的技术规范。

包装规定：
明确表述地域范围内的紫云冰脆李农产品生产经营者，在产品或包装上使用已获登记保护的农产品地理标志，须向紫云苗族布依族自治县农业技术推广站提出申请，并按照相关要求规范生产和使用标志，统一采用产品名称和农产品地理标志公共标识相结合的标识标注方法。

证书持有人：
紫云苗族布依族自治县农业技术推广站

地域保护范围：
紫云自治县所辖火花镇、格凸河镇、四大寨乡、松山街道办、五峰街道办、坝羊镇、猫营镇、猴场镇、白石岩乡、宗地镇、大营镇、板当镇等12个乡镇（街道），162个行政村。北至五峰街道青枫村，南至四大寨乡卡坪村，西至火花镇坝雨村，东至格凸河镇旁如村。地理坐标：东经105°55′-106°29′，北纬25°21′-26°03′。生产规模：种植面积1340公顷，年产量2.01万吨，年产值24120万元。