每逢八月十五中秋节订了亲的小伙子们买上几只阿杜土鸡去看望未过门的妻子,土鸡成熟后的颜色红润透亮,闻起来有一种淡淡的青草的味道,入口后劲道弹牙,但不塞牙,不垫牙口感极佳,回味无穷。 "阿杜土鸡“富含丰富的维生素。故而,此技艺对美食兼具养生开发产生一定影响。

      阿杜土鸡选用本地散养土鸡为主要原料，采用杜家五代传承工艺精心制作而成，成品颜色红润透亮，具有自然青草味，入口劲道弹牙，不塞牙、不垫牙，口感极佳，回味无穷；“阿杜土鸡”富含蛋白质、多种维生素以及矿物质，具有较高养生价值。

      阿杜土鸡是河北南皮地方传统名吃，历史文化渊源传承百年。位于（中国清末重臣张之洞之故乡）。

      在当地颇具名气。阿杜土鸡由我国唐代著名大诗人杜甫所创，原名[杜甫草堂鸡]历经千百年地不断改良完善，使的阿杜土鸡味道更加纯厚，鲜美。现由杜氏家族第五代传人杜友刚传承。阿杜土鸡2012年在工商总局商标局成功注册商标。并于2014年评为沧州市级[非物质文化遗产]阿杜土鸡先用正宗本地散养土鸡为主要原料。土鸡直接放养在农田间充分运动自由觅食，饮用田间的小溪水，以青草，小虫，洒落在田间的粮食为主要食物，绝不添加任何激素。土鸡的宰杀过程由自动化屠宰高温杀菌车间操作全程监控敬请放心食用。阿杜土鸡使用百年老汤，配以祖传秘法，并辅加以几种名贵滋补中草药，再以独特得加工方式精致而成，医学认为长期食用土鸡对营养不良，畏寒怕冷，乏力疲劳，月经不调，贫血等有很好的疗效。有温中意气，补虚填精，健脾胃，活血脉，强筋健骨等功效。

     食用方法：一：即买即食。分解鸡肉时请用手撕开，[配有一次性手套，切勿用刀剁]，因为用手撕可以保留阿杜土鸡原始得风味，并且能够体会其中的乐趣。

二、锅中放少许清水，用手将鸡肉分离开，先将鸡骨小火慢炖半小时，再将鸡肉放入炖少许时间，再放入少许精盐，味精，麻油，香菜即可，风味更佳。

公司具有养殖、收购、加工、卫生、质量管理等多项许可证；2006、2017分别获得“沧州市农业产业化龙头企业”称号，2013年列入“南皮县第二批非物质文化遗产代表性项目目录”，2015年被批准为“沧州市第五批非物质文化遗产项目传承人”，2017 年获得“冀字号名菜”称号,2018参加中国·天津国际肉类与食品进出口博览会上荣获“金质奖”，2019年阿杜土鸡制作工艺列入“河北省非物质文化遗产名录”。

名　称：阿杜土鸡

联系人：杜友刚

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