海鸭生在在北部湾畔海域,吃着小虾小鱼长大的鸭子,海鸭产下的蛋营养价值极高,且蛋黄呈金红色,蛋的味道也特别鲜香且没有腥味,厨师长精选北海海鸭蛋、北部湾鲜活虾仁、猪精肉吊以原味鸡汤秘制而成, 是厨师长的推荐菜, 海鸭蛋与鲜虾仁的搭配又让人感觉鲜嫩爽口。

       作为生态象征的红树林已经被人们所熟知，在这片生态的海洋中，孕育出了一种让人“上瘾”的特色美食——红树林海鸭蛋，不只成为了北海本地人每日三餐必备的餐辅，也广受外地人的欢迎与喜欢。

　　酷热的夏天

　　再诱人的食物放在面前我们也会感到一点点没有胃口，此时此刻，假如你的身边有着这样一颗海鸭蛋，将诱人的蛋黄取出，即便配上一碗普一般通的白粥，相信你也会胃口大开！

　　海鸭蛋的“缔造者”——海鸭

　　成长在红树林周边的鸭群们吸取了大海的精华，升级成为了海鸭；与圈养的一般鸭比较，海鸭一般处于放养状态，闲庭阔步于海边，将海虾海蟹作为自己的日常饮食，和海鸥相似；“酒足饭饱”后在海边休息一番，好不惬意~

　　味好油多的下饭美食——海鸭蛋

　　将海鲜视为餐食的海鸭体肥蛋多，产出的蛋蛋壳坚厚，蛋黄晶红糯香，蛋清浓稠幽香，营养价值比一般鸭蛋更高。

　　海鸭蛋的营养价值更是一般鸭蛋无法比拟的，富含的卵磷脂含量几乎是牛奶的50倍，是鸡蛋的6倍，而且蛋白质和氨基酸的含量也很高。

　　除此以外，海鸭蛋中含有多种对人体有益的微量元素和10多种维生素，海鸭蛋具有一般鸭蛋所没有的虾青素，具有推迟人体变老速度，进步人体抗变老的才干。

　　保护好这片生态的海洋

　　北海红树林不只是海鸭蛋的优质产地，更承担着看护北海海洋生态的重要使命；红树林作为一种特别的海洋植被，可以有效地阻止和防备赤潮的发作，促进海洋生物的成长与繁衍；成熟的红树林具有着兴旺的根系与茂盛的枝叶，可以形成一道防风放浪、保护海堤的天然屏障。

　　将红树林这片生态的海洋加以保护，不只可以让环境质量优质化，同时可以让海鸭们生产出更为优质的海鸭蛋供我们品尝，如此一举两得的事，何乐而不为?

　　每每回想起北海的红树林海鸭蛋时，都会有种口水即将流出口的激动；假如你日常餐饮中经常有鸭蛋的出现，那不妨尝试一下北海独有的海鸭蛋，品尝往后，相信你会对它浮光掠影~

传统北海云吞，皮薄肉厚，用鲜肉做馅，馅料饱满结实，一个云吞就能把嘴巴塞满！

既然是北海风味，当然少不了我们的招牌海鲜啦！鲜虾仁、蟹腿、鲍鱼、沙虫、瑶柱、蟹籽...

豪华级大云吞正式上线！！平平无奇的外表下，竟然隐藏了一颗颗的鲍鱼粒！拿鲍鱼肉拿来包云吞，鲍鱼爽口弹牙，且富含丰富的钙质和优质蛋白，小朋友吃了更好长个！

豪华级云吞不仅仅只有鲍鱼，还有北海特产沙虫！把沙虫干包进云吞内，经过加热后沙虫的香气将整个肉馅填满，当你咬下第一口就不禁地感叹：“呀！北海的味道！”

北海人喜欢用瑶柱来煮粥，但是用来包云吞还是第一次见，但这样的做法没有改变瑶柱的鲜味，反而越嚼越香，越吃越上瘾！

蟹腿肉是螃蟹身上最难开壳但却最美味的部位，头啖汤把一条条蟹腿肉加进云吞，让喜欢吃蟹的小伙伴不用开壳也能吃到一整颗的蟹腿肉，简直不能更满足了！