浑源凉粉

  • 更新日期:
  • 获奖日期:
  • 谁家最正宗:
    山西大瑞食品加工有限公司(三晋老字号)
  • 荣获:
    中国(山西)地域十大名小吃、省级非物质文化遗产
  • 颁发机构:

浑源凉粉是山西浑源的汉族特色美食。在夏季,凉粉是老百姓喜欢吃的食品之一,而山西浑源人爱吃凉粉,不分春夏秋冬,街头上,一年四季都有那么几十家摆凉粉摊的。浑源凉粉以土豆淀粉为原料,加入适量的明矾,搅成糊状,在火上滚熟,凉冷倒出即成,故又名粉砣。

浑源凉粉又白又细又利口,象猪皮冻似的“筋颤”,拿在手中“滑溜溜”。地道的浑源凉粉的辣椒油是按照独特的配方、加工、研制而成的。它以清而不腻、辣而不涩、朴而奇香、香而纯正的特点倍受消费者欢迎。其风味独特,堪称北岳一绝。


浑源凉粉是山西浑源的汉族特色美食。在夏季,凉粉是老百姓喜欢吃的食品之一,而山西浑源人爱吃凉粉,不分春夏秋冬,街头上,一年四季都有那么几十家摆凉粉摊的。山西浑源地处我国道教圣地北岳恒山脚下,以山美水美人美闻名于天下,而很多人了解浑源却是从一碗普通的凉粉开始的。浑源县的凉粉出名,不仅在凉粉的质量上,更主要是好在调料上。


山西大瑞食品加工有限公司是方便凉粉、油辣椒、莲花豆、本地特产等产品专业生产加工的公司,产品已获省级非物质文化遗产,中央电视台以及北京电视台、山西地方电视台都曾数次报道过本公司产品,本公司拥有完整、科学的质量管理体系。山西大瑞食品加工有限公司的诚信、实力和产品质量获得业界的认可。欢迎各界朋友莅临参观、指导。为全面开拓市场,现面向全国诚征代理销售商,实现合作共赢!

地址:浑源县永安镇跃进路61号