老北京炸酱面美味首选海碗居，一碗热腾腾加红加青炸酱面，配上各种小菜，实在是快意享受。一碗纤细柔韧的面条端到眼前，面条的香气扑鼻而来，让人胃口大开，还能加上色泽红亮的辣椒油辣而不燥、香味醇厚，让人回味无穷。绝对是重口味爱好者的最爱。根据口味的不同，有人喜欢加红，也就是多放辣椒，有人喜欢加青，多放青菜，增加面条佐料的口感，优质的口感和独特的口味是老北京炸酱面的核心。一碗面全凭料提味儿，先调好调料，在放入面条，酱香浓郁，面条劲道，这就是最正宗的炸酱面。

海碗居最吸引人的除了京味儿布局,还有历经十余载，挖掘整理了老北京人世代钟爱的：豆汁儿、炸焦圈，麻豆腐，炸灌肠，茶汤，炸酱面，糊饼，糊塌子，芥   

       海碗居作为北京知名的餐饮品牌！自创立起，到现在已经近二十多年的历史了！

       海碗居最吸引人的除了京味儿布局,还有历经十余载，挖掘整理了老北京人世代钟爱的：豆汁儿、炸焦圈，麻豆腐，炸灌肠，茶汤，炸酱面，糊饼，糊塌子，芥末墩，豆酱，爆肚……尽是原汁原味，照着老祖宗的样儿一点儿都不走样；炸三角，羊霜肠……早已绝迹的京味儿小吃又重现餐桌；果子干、炒红果等小吃，现今吃起来更是酸甜可口；还有那红扒猪蹄、烧羊肉、红烧排骨、侉炖黄鱼……林林总总的京味儿家常菜，尽显地道京味儿餐饮文化。

　　海碗居最吸引人有三点：

　　第一点：味儿，味香不怕巷子深，很多人都是闻名而来，它不仅是一种味道，也是种场景。目前海碗居老炸酱面菜点总量已经200多道了，单老菜和小吃就有几十道，全是原汁原味，而且物美价廉，味道独特，让人胃口大开，乐而忘返，满满的幸福感，您就可劲儿的吃吧！
 

　　第二点呢就是建筑风格，凭着老特色的餐饮建筑的风格，灰砖青瓦，雕花格窗，朴素淡雅，宽阔明亮、充满京味风格的大厅，“高梁桥”、“厂甸”、“寺”等诸多包间，再现京味儿民俗民情，地道京味儿餐饮建筑文化。物美价廉的特点和耐人寻味的美味征服了很多消费者，市场口碑已经得到认可。

　　第三点呢：文化，“来了，您哪，几位，里边请”“小二，倒茶，”这样的高喊声从您一进门就伴随在耳边，让您一下子沉浸在老的古文化中，给人带来浓厚亲情和传统文化。随之而来的便是穿对襟衣衫，蹬圆口黑布鞋、戴瓜皮帽、肩搭手巾把儿的小伙计，带着您来到石的八仙桌前，落座在红漆实木的长条凳上，愿意到包间的可以到“东四牌楼”、“高梁桥”、“厂甸”里歇着。吃好喝好后，又会在门童和小二“送客、走好、您哪”的喊声中尊贵而愉快地离开。不过，与韵味十足的老氛围不同的、能让您回到现实的，是前台的电脑软件结账系统和宽敞明亮的就餐大厅，向人们传递着现代科技与生活流行色交织在一起的饮食时尚。
 

　　海碗居炸酱面荣誉之路：
 

　　2005年海碗居炸酱面获得-----北京国际美食节100家称号
 

　　2005年海碗居炸酱面获得-----北京国际美食节年度流行菜品称号
 

　　2007年海碗居炸酱面获得-----京城餐饮品牌50强称号
 

　　2007年海碗居炸酱面获得-----京城餐饮十大流行品牌称号
 

　　2008年海碗居炸酱面获得-----京城百家必去餐厅称号
 

　　2009年海碗居炸酱面获得-----最具文化价值品牌称号

、红烧排骨、侉炖黄鱼……林林总总的京味儿家常菜，尽显地道京味儿餐饮文化。