鸭油烧饼

鸭油烧饼

  • 更新日期:
  • 获奖日期：
  • 相关地域:
      安徽  合肥市  庐阳区
  • 谁家最正宗:
    合肥庐州烤鸭店餐饮有限公司
  • 荣获:
    中国（安徽）地域十大名小吃
  • 颁发机构：

合肥庐州烤鸭店鸭油烧饼中合肥特色传统名小吃，用鸭油和制的酥烧饼，其选料、制作、火功、质量均很讲究，烧饼层次分明，入口又香又酥，余味久存，老少皆宜。

配料有中筋面粉、鸭油、猪肉、鸡蛋、葱、姜、盐、酱油、白糖等，先制馅心，再取每个面剂按扁包入馅心3钱5分包起来，擀成长椭圆形饼坯，放入烤盘刷上鸡蛋液，逐个沾上芝麻仁，放入烤炉，烤至上下金黄色，饼膨起时即可出炉。

中国地域十大名小吃揭晓合肥庐州烤鸭店餐饮有限公司

庐州烤鸭店曾被中国烹饪协会授予“中华餐饮名店”、被全国商业联合会授予“先进集体”、被市妇联授予“三八红旗集体”、被市旅游局授予“旅游定点单位”、2007年又被安徽省工商联、合肥市政府分别授予“安徽省十大特色餐饮”、““早餐工程示范企业”称号。 “庐州烤鸭”荣获中国食品博览会金奖;本店的镇店之宝“鸭油汤包、鸭油烧饼”被中国烹饪协会评为“中华名小吃”，在首届中国徽菜美食节上分别荣获“美食大厨房金奖”与“风味特色金奖”。庐州烤鸭店这块金字招牌迎来了全国各地广大消费者及知名人士。飘香的烤鸭、美味的菜肴、优雅的环境以及优质的服务得到了广泛的赞誉，给消费者们留下了美好的印象。


鸭油烧饼最正宗代表餐厅