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呼和浩特是内蒙古自治区的首府。呼和浩特，蒙古语意为 "青色的城" ，所以呼和浩特也称 "青城" 。呼和浩特历史悠久，早在公元前306年，赵武灵王就已在此设郡。呼和浩特充满着蒙古风情，秀美的草原风光，让呼和浩特成为一个优秀的旅游城市。此外，呼和浩特矿产、植物资源等也很丰富。

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呼和浩特除了悠久的了历史、深厚的文化底蕴外，塞外大漠特色的美食也是一道独特的风景线，大快朵颐的畅快、尽自杯中的豪爽无不让人流连忘返。酸菜和粉条都是呼和浩特人特别偏爱的一种事物，配上酥软可口的土豆和嫩羊肉，是爱喝酒的内蒙古人必点菜之一。滑嫩的粉条将羊肉的鲜味和包菜的酸味很好的吸收在了一起，味道独特又爽口怡人。

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骆驼背上长着两个高耸的“肉鞍”。驼峰是骆驼的营养贮存库，与背肌相连，由营养丰富的胶质脂肪组成。一头骆驼的驼峰重量约40公斤。在中国传统菜谱中驼峰是难得的珍看。驼峰还有药用功能。驼峰味甘，性温，有润燥、祛风、活血、消肿的功效。