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当前位置 〉 山东 〉 青岛市
青岛地区昔称胶澳。1891年（清光绪十七年）清政府议决在胶澳设防，青岛由此建置。1914年、1938年日本两次侵占青岛，1949年，青岛解放。解放后，改属山东省省辖市。1994年2月，被列为全国15个副省级城市之一。中西合璧的山、海、城交融的海滨风景线，吸引了众多来青岛旅游观光、度假、休闲、商务、会展的国内外客人。
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青岛有北方特色的海鲜大席，也有山东各种特色的风味小吃。驰名中外的鲁菜被誉为我国八大菜系之首，青岛被誉为 "烹饪之乡" 和 "鲁菜发祥地" 。其原料多选禽畜、海产、蔬菜，善用爆、扒、烤、锅、拔丝、密汁等烹调方法，偏重于酱、葱、蒜调味，善用清汤、奶汤增鲜，口味咸鲜。"劈柴院" 位于中山路、河北路之间的江宁路，是青岛著名的小吃街。
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青岛啤酒是中国久负盛名的名牌产品，中国啤酒第一驰名商标。青岛啤酒采用优质原料、特有菌种、应用经典酿造工艺和独到的后熟技术精心酿制，素以泡沫洁白细腻、澄澈清亮，酒体醇原柔和、香醇爽口、持久挂杯而驰誉海内外，曾７次荣获金奖、３次在美国国际评酒会上荣获冠军。青岛啤酒自１９５４年出口以来，现已畅销四十多个国家及地区。