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当前位置 〉 江苏 〉 泰州市
泰州已有2100多年历史，古称海阳、海陵，南唐至明清称泰州，素有"汉唐古郡，淮海名区"之称。自古以来，泰州人杰地灵，名贤辈出。评书宗师柳敬亭、"诗书画三绝"郑板桥、京剧艺术大师梅兰芳等，均是其中杰出代表。
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1994年秋，在纪念梅兰芳百年诞辰之际，泰州市举行梅兰芳艺术馆开馆仪式，泰州宾馆为欢迎全国京剧界的名流创制了“梅兰宴”。梅兰宴将戏曲与烹饪文化相结合，共有21道菜、9道面点和小吃，其中有18道菜以梅兰芳先生的18个代表剧目为背景，吸收梅先生日常饮食习惯，兼收巡演时期所品泰州名馔，构成该宴清丽多姿，典雅华贵的风格，受到各界欢迎。
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江苏泰兴是中国有名的“银杏之乡”。在中国，有文字记载的栽培、食用历史已有3000 多年了。因其果实为核果状，外皮剥净后呈白色，故名“白果”；宋代，白果曾被列为贡 品，皇帝尝后备加赞扬，赐它美名：银杏；银杏树生长缓慢，寿命极长，有“公植树孙得食”的说法，故又有“公孙果”之称。