2021年江门市“粤菜师傅”旅游美食名店-八景休闲山莊广东十大农家特色山莊、江门市特色餐饮名店。 在江门鹤山拥有多年历史，经过岁月洗礼的金漆招牌，已经成为远近驰名的地标式饮食。

在江门鹤山拥有多年历史

经过岁月洗礼的金漆招牌

已经成为远近驰名的地标式饮食

烧煎炒炸焖焗炖煮 | 口味样样齐

舌尖上的感受视觉上的诱惑

色、香、味俱全的烧鹅是『八景』的镇店之宝！经介绍：为了保证每一只烧鹅的香浓味道和脆皮的口感，这里的荔枝柴烧鹅必须遵从单只明火烧制，因为经过此道工序的荔枝柴烧鹅才能到达最上乘的口感和味道！

一只新鲜出炉的荔枝柴烧鹅~鹅皮香脆而富有亮泽，而且吃起来肥而不腻；鹅肉经过独家酱汁的腌制，咬起来香浓可口，肉汁飘香..就连骨头里也有股淡淡的荔枝柴香味~~真的让人拍手称好！

此鲤非彼理

当身为吃货的小编掀开砂煲，一股浓浓的酒香袭面而来（单单闻到的香味就已经忍不住啦！）一整条的文庆鲤，先用香煎的烹调方式，最后加入姜葱在砂锅中炆煮；鱼汁浓郁，渗透出香浓的骨胶原滋味..掀开鱼皮夹起鱼肉品尝，只有两个字：鲜！甜！姜葱使鱼肉辟除了泥味，高度数的白酒使鱼肉的鲜味得到进一步提升~真的太美味了！

不是所有的烤羊排都是荔枝柴碳烤羊排..根据师傅介绍，这里的羊排都是从内蒙古精心挑选的，而且在烤制过程中，热力慢慢地逼出羊排的多余油脂，但又同时滋润着的羊排精细的肉质纤维..

外焦里嫩的卖相，融合着荔枝柴火的香味，在口中轻柔挑逗舌尖的味蕾；

不要眼前的“假象”所迷惑..以为看起来有很多肥肉，但其实脂肪已被禾秆草吸收。

品尝之前先把稻草剪开，当你送入嘴里时，入口即化的口感彷如雪糕般的神奇，软绵甘香的味道，连猪皮也变得软糯香口；肥的部分融化后，瘦的部分散发出香浓的肉味，真的越吃越香..

『八景』所采用的大顶凉瓜产自杜阮本地，那里气候怡人、水土肥沃，出产的凉瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目、消脂等多种功效，是糖尿病患者及减肥者的理想食品。所以要品尝大顶凉瓜独特口感，非冰镇莫属！先尝一口：味微苦回甘；再尝一口，竟然品尝到丝丝的清甜..

旧时的味道

这道<香煎黑豆豆腐>虽然算不上什么名菜，但是以其色、香、味和独有的鲜嫩爽滑让品尝过的食客们拍手称好、留恋忘返！因为小编身旁的以为吃货，更是连一滴汤汁都不肯浪费！

他说：我尝出了儿时的味道..

荣获《鹤山十大名菜》

柚子果肉清甜，而柚子皮也是一块宝..经过浸泡处理后的柚子皮切成粒状，配上火腿和“隔夜饭”爆炒，每一颗饭粒都充分地吸收到柚子皮的清香，口感清爽香甜，齿颊留香。