海南特产

三亚芒果

芒果为漆树科芒果属热带常绿大乔木,原产印度及马来西亚,印度栽培历史最久,距今已有4000多年的历史了。第一个把芒果介绍到印度国带到中国的是唐朝的高僧玄奘法师,在《大唐西域记》中有“庵波罗果,见珍于世”这样的记载。在《崖州志》有“檬果,广俯名芒果。树高丈余,子极繁,大如鸭蛋。”的记载。芒果在三亚的种植有近千的历史了。

定安大米

定安南部是富硒大米的理想产地。由于当地水稻是在富硒土壤种植生产,汲取大地精华,硒元素参与了大米淀粉和蛋白质合成与运转的全过程,与外施硒肥突击性增加大米硒含量相比,定安大米具有天然富硒特质,其被人体吸收的效率和安全性要高得多。长期使用富硒大米可以抗氧化、抗衰老、保护修复营养细胞、提高红细胞的携氧能力、保护细胞膜的完整性、解毒、排毒、抗污染、预防癌变、提高人体免疫功能。

儋州粽子

儋州粽子,是海南儋州汉族传统名点,具有悠久历史且风味独特。儋州粽子种类繁多,体态硕大,从叶到馅都极具特色,尤以伏波虾米红鱼粽、香肉粽、鱿鱼粽、干贝粽等最为出名。儋州粽子色香味俱全,且所有食材绝对保证原生态,没有任何的人工添加,现已成为海南畅销的地方特产之一。

白沙绿茶

白沙绿茶,是一款产自海南岛白沙县境内距今约70万年的陨石坑上的特种绿茶。生长在神奇的陨石坑上的茶叶具有独特的品质,是大自然的恩赐。白沙绿茶外形条索紧结、匀整、色泽绿润有光,香气清高持久,汤色黄绿明亮、滋味浓厚甘醇,饮后回甘留芳,连续冲泡品茗时具有“一开味淡二开吐,三开四开味正浓,五开六开味渐减”的耐冲泡性。

福山咖啡

福山咖啡产自海南福山。福山属澄迈县,是海南西部的一个小镇,也是海南最早种植咖啡、品饮咖啡的地方之一。福山咖啡历史悠久,是海南省著名特产,以其优秀的品质、独特的风味,饮誉海南,驰名国内外,被誉为“天涯珍宝”、“琼州一绝”,在港澳和东南亚地区久负盛誉,享有良好的口碑,但由于过去缺乏了解和消费者接受程度不高等原因,致使福山咖啡近百年来在有限的区域和人群中虽然家喻户晓,但总体上仍“养在深闺人未识”。

屯昌黑猪

屯昌黑猪产于海南省屯昌县。屯昌黑猪的母本是与临高乳猪、文昌猪并列为海南三大猪种的屯昌猪。屯昌黑猪具有繁殖力强、适应性强、抗病力强、早熟、耐粗饲、肉质好等优点,在海南市场上有较高的认同度,畅销省内海口、三亚、琼海、琼中、白沙等市县。  

陵水圣女果

陵水圣女果中含有谷胱甘肽和番茄红素等特殊物质。可促进人体的生长发育,特别可促进小儿的生长发育,增加人体抵抗力,延缓人的衰老。另外,番茄红素可保护人体不受香烟和汽车废气中致癌毒素的侵害,并可提高人体的防晒功能。对于防癌、抗癌,特别是前列腺癌,可以起到有效的治疗和预防。樱桃番茄中维生素PP的含量居果蔬之首,是保护皮肤,维护胃液正常分泌,促进红细胞的生成,对肝病也有辅助治疗作用、还可以美容、防晒效果也很好。

澄迈无核荔枝

澄迈无核荔枝并蒂果型,果实色泽新鲜,呈红玫瑰色,果实呈扁圆形,果实大小较均匀,每对并蒂果平均重70-100g,果肉如凝脂,晶莹脆爽,无核,食用不易上火,保鲜、保质性能优,剥壳后不流质,入口细致,肉多、汁多、清甜醇香,无核率达95%以上。

琼海青皮冬瓜

琼海青皮冬瓜长圆柱状,瓜型顺直均匀,单瓜重15~25千克,果长70~80厘米,果径15~20厘米,果肉厚5.5~7厘米、白色,表皮色彩墨绿色、光亮,果肉紧密充实,耐储运,瓜瓤较小,整果食用率达到85%~90%,稚嫩滑软,食用品质佳。

琼海胡椒

胡椒果为球形,果粒成熟饱满,果直径3-6毫米,成熟时为黄绿色、红色。果实直接晒干,为黑胡椒;脱皮后再晒干,为白胡椒。 黑胡椒研碎制成的胡椒粉为暗黑色;白胡椒研碎制成的胡椒粉颜色为灰黄色。胡椒粉具有浓郁的香辛辣味,为人们喜爱的一种辛香调味料。

万宁槟榔

万宁槟榔鲜果呈卵圆形或椭圆形,有核,一般长4-6厘米,果实为青绿色,成熟呈淡黄棕色,基部有宿存的花萼和花瓣,底部有一明显种脐。果实质地较硬,不易破碎,由果皮和种子组成。外果皮革质,中果皮初为肉质,内果为种子,呈扁球形或圆锥形。

三门坡荔枝

三门坡荔枝果型端正,色泽鲜亮,果皮干净无明显病虫害,果皮龟裂片明显具荔枝品种的典型特征,果实发育饱满,个大核小,皮薄肉厚,单果重 23.5g~31.5g,果肉呈白蜡色。

大坡胡椒

大坡胡椒白胡椒为圆球形的果实,直径3~6毫米。外皮灰白色或淡黄白色;黑胡椒为近圆球形,直径同白胡椒。表面暗棕色或灰黑色;胡椒粉具有纯正浓厚的胡椒香气,味道辛辣,粉末均匀。

五指山蜘蛛

一提起毒蜘蛛,多数人都会对它敬而远之。可在风景如画的五指山,蜘蛛养殖则备受当地村民欢迎和认可,蜘蛛也成了村民眼中致富的“宝贝疙瘩”。据不完全统计,在五指山的南圣、水满、通什等乡镇,已有将近200户农户开始饲养蜘蛛。

陵水荔枝

陵水县位于海南岛南端,年均气温高,雨量充沛,土壤肥沃,是海南荔枝的主要产区。去年,“陵水荔枝”还获得了国家农产品地理标志登记认证。陵水荔枝成熟时间比海南其他地方稍早,“桂花香在陵水种得比较多,主要集中在文罗镇、本号镇等地,比海口的荔枝早一周多成熟。”

琼海油茶

琼海油茶独特的品质与风味与当地自然环境及独特人文因素有很大的相关性,显著区别于内地油茶以及海南岛其他市县的油茶,琼海油茶较内地油茶相比没有明显休眠期,非常适宜油茶种植。海南油茶的特异性主要表现在口感与品质方面,海南油茶所产茶籽油异香扑鼻,无苦味,其品质高于大陆其它油茶的茶油。

保亭益智

益智,别名益智仁、益智子。姜科,山姜属多年生草本植物。生长于阴湿林下,夏、秋间果实由绿变红时采收,晒干或低温干燥。保亭益智果实成串,鲜果为球形或椭圆形的浆果,表层被短柔毛覆盖,果皮上有隆起的纵条纹,顶端有花萼管的残迹。种子呈不规则扁圆形,成熟后由白色或淡黄色果浆包裹,闻之有辛辣香气,味微苦。亭益智性温,含有丰富的蛋白质、粗脂肪、多种维生素、氨基酸等营养元素。 果实供药用,有益脾胃,理元气,治脾胃或肾虚寒所致的泄泻腹痛,呕吐、食欲不振、小便频数等症。益智属于药食同源的药材,有补肾虚滑沥的功用。

澄迈山柚油

山柚油,又名山茶油,野山茶油,茶籽油,油茶籽油,海南当地称它为“山柚”,和常见的茶油没什么区别,因为营养价值非常高,古时被视为山珍贡品,民间誉为“宝油”,现代称之为“液体黄金”与“东方橄榄油”。

琼中山鸡

“琼中山鸡”在无害环境下,每天辅以虫、草为食,野性未脱,撒欢好斗,最喜飞腾,最远能飞一公里,充分的肌体锻炼,使其鸡肉紧实、肌肉纤维明显,脂肪含量低至0.8%,不饱和脂肪酸含量高,不会让人产生肥腻感,非常易于人体的消化和吸收。一碗营养丰富的“琼中灵芝山鸡汤”便让人容光焕发,精神满满。 “琼中山鸡”作为被国家自然资源部(原国家海洋局)选中,远赴南北极地担任中国极地考察队科学家及队员的营养食材代表。

海南罗非鱼

海南地处热带-亚热带,夏无酷暑,冬无严寒。海南省年平均气温为22℃-25.5℃,最高月平均气温29℃,最冷月平均气温15℃,雨量充沛,光照充足,罗非鱼养殖自然条件十分优越,罗非鱼一年四季没生长停滞期。海南是全国罗非鱼养殖自然条件最好的地区。罗非鱼年产量35万吨,年出口罗非鱼产品超过10万吨。

石山壅羊

石山壅羊是石山镇传统的特产,火山灰让当地的土地变得肥沃和特殊,羊群在这里自由放养,再喂养经过牧羊人精心挑选的生长在火山地区的羊草。这样生长起来的壅羊,其羊肉细皮嫩肉,不腻不膻,入口滑爽,香气沁鼻。

万宁东山羊

东山羊产于万宁的东山岭,毛色乌黑,肉肥汤浓、腻而不膻。东山羊自宋朝以来就已享有盛名,并且是海南地方贡给朝廷的“贡品”,为海南四大名菜之一。

五指山五脚猪

这种猪嘴尖且长,平时用嘴拱土觅食,黎家人就认为它的嘴也是一只脚,故称“五脚猪”。五指山五脚猪的养殖方式别具一格。虽然它也是家猪,可是黎家人饲养过程中未加圈养,一日饲养二至三次后任其在外自由觅食和活动。不仅如此,养殖场还给五指山猪建起了专门的运动场,这些五指山猪在运动场里迈着憨态可掬的步子,或悠闲地与大地来个亲吻,或豪迈地来场锻炼,尽情地享受这里的醉美氧气和风情水土。

保亭红毛丹

保亭红毛丹以绿色无公害、形色俱佳,清甜甘美等特点深受市场青睐,“保亭红毛丹采摘季”已成为保亭的代言产品之一,每年采摘季都吸引了众多的游客前往游赏体验。

昌江芒果

昌江芒果品质优良香飘天下,是因为昌江是海南最干旱少雨的市县之一,气候条件非常适合各种水果糖分的累积,且当地农民多沿袭传统耕作方式,很少使用化肥农药,水土等生态环境非常好,加之昼夜温差大,因而出产的水果糖分高、口感好、香味浓。

万宁柠檬

万宁柠檬亦北京柠檬品种,又有香柠檬之称,为万宁地区适宜种植的柠檬品种,果实呈青绿色,卵圆形,表皮有光泽,质感较硬、饱满紧实,单果横径50-65mm, 重约80-120克,成熟时芳香浓郁,果肉汁多、籽少,颜色淡黄透亮,果肉细腻,口感酸香。

文昌椰子

大自然历时2000多年创作的文昌椰子,是海南椰子毫无异议的巅峰之作,占据中国椰子源头和制高点,受到无数的顶礼膜拜。文昌椰子果型近圆形或卵圆形,果肩圆润,果脐凸出或部分凹陷,呈三棱形;果皮和种壳较厚,鲜果外皮翠绿或绿色;鲜果清香,果肉白色嫩滑,椰水甘甜香纯。其典型品质特征为“树体高大挺拔、椰果翠绿清香、果肉白色嫩滑”。

多文空心菜

说起临高的特产,多文空心菜可谓大名鼎鼎。多文空心菜又称总统莱,一九七二年,美国总统尼克松访华期间,我国专门从海口空运此菜到北京招待他而得名的。 多文空心菜产地在海南省临高县多文镇头神村。主要生长在天然泉水中,种植面积仅30多亩,由于它生长在这种特殊的环境中,它同其它空心菜完全不一样,其杆长叶少,生放3/4天仍保持其鲜绿,就算炒熟了,也不容易氧化发黑,其味道鲜嫩可口,制具一格。

三亚莲雾

海南三亚特产三亚莲雾,莲雾有独特的水果风味、汁多味美、肉质细腻、清甜爽口,含人体所需多种元素的蛋白质、碳水化学物、维生素B1、B2、B6、维生素C、钠、钾、钙、镁、磷、锌等多种元素,具有凉血、润肺、止咳、除痰、健胃、肋消化等功能,并可防治肠炎、腹泻、糖尿病等病症。

永兴荔枝

永兴荔枝因产于海口市永兴镇而得名, 永兴镇历来素有“荔枝之乡”美称,该镇荔枝品种多样,以紫娘喜(荔枝王)为主,有大丁香、小丁香、妃子笑、南岛无核荔枝等众多品牌,是海南荔枝主产地之一。丰富的荔枝品种、火山种植的高营养价值和美味多样的口感,高品质的永兴荔枝深受消费者的喜爱与青睐。

永兴黄皮

永兴黄皮产于海口火山国家地质公园内的永兴镇,拥有着数十种生长在火山岩上的野生、半野生黄皮,被称作“世界黄皮种质资源基因库”。黄皮全身都是宝,它的皮、叶、花、果、核等皆可入药,具有较高药用价值,素有"果中之宝"的美誉。永兴黄皮更富含硒元素,营养价值高于普通黄皮。

琼海番石榴

琼海市被誉为中国番石榴之乡。在琼海市大路镇,番石榴是大路五朵金花(大米、牛肉、莲雾、番石榴和粽子)之一,很多游客来大路镇旅游都要带上几箱番石榴回去。由于这里的土壤肥沃,水分充足,种出来的石榴品质好、风味极佳,颇受游客喜爱。

海南雪茄烟叶

海南省位于东经108°37′~111°05',北纬3°30'~20°18',属于热带季风气候,与世界著名雪茄产地古巴纬度相近,有着非常相似的自然环境条件,适合海南雪茄烟叶生长;海南雪茄烟叶外观颜色棕红至棕褐,色泽均匀,叶片薄,叶组织细致,叶脉细,油份充足,拉力强,叶面平坦,吸味具有较浓郁的雪茄香味,香气较纯正、较浓郁,劲头适中,余味较干净、较舒适;燃烧性较好,灰色灰白。

五指山红茶

五指山茶在明代就已列为贡品上贡朝庭。如清朝张涕、邢定给、赵以谦等人幕修,后经郭沫若同志点校出版的《崖州志》一书所记述:“明土贡品主要有……牙茶、叶茶”。目此,崖州在明代不但已有五指山区出产的茶叶上贡朝庭,且上贡的五指山茶叶均经过精细加工。

和乐蟹

万宁市位于海南岛东南部,碧海蓝天,皓白沙滩,是旅游度假的首选,更是海鲜美食天堂。其中最为著名的要数和乐蟹了,它的外壳坚硬,肉肥膏满,其脂膏金黄油亮,香味扑鼻。尝过和乐蟹的人都难以忘怀那份无可挑剔的鲜美所带来的幸福与快乐。

兴隆咖啡

兴隆咖啡是焙炒咖啡,之所以名扬中外,久盛不衰,是因为兴隆咖啡的焙炒技术,是在继续东南亚传统焙炒工艺的基础上,经过两代咖啡人几十年不断的锤炼和提高,形成了一套既原始又充满神秘色彩的焙炒技术,使兴隆咖啡的饮料在颜色、芳香、口感上都具有独特的风格。同样的焙炒工艺技术,离开了兴隆中粒种咖啡豆,其焙炒出采的咖啡粉口感大不相同。

澄迈苦丁茶

澄迈苦丁茶,产于海南省澄迈县。苦丁茶是中国古代药、饮兼用的名贵保健珍品,有清热解毒、消炎利便、减肥抗癌,清肝明目的功效,对高血压、动脉硬化、糖尿病、咽喉炎等疾病有明显的疗效。澄迈苦丁茶产于海南省澄迈县。澄迈苦丁茶树形很大,最大胸径竟达2.5米,高达50至60米,树龄可达千年,其枝繁叶茂,华盖四蔽,叶面蜡味苦味淡而回甘浓,是一个药物价值极高的苦丁茶品种。