坂仔菜根甜餐厅
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林语堂说“我的家乡是天底下最美的地方”,在此一餐,则美食与美景皆不辜负矣! 扩建的新的大餐厅内可以40桌宴席,连同包厢和观景阳台的餐席,可以一次性承办80桌的大型宴席。
林语堂喜欢吃厦门的薄饼,也就是春饼、春卷。薄饼是用面粉做成很薄很软的春饼皮,里面包上爆炒熬好的馅料。馅料是猪肉、豆干、虾仁、荷兰豆、冬笋、香菇等切丝切粒,还有扁鱼酥、辣椒酱、甜酱、虎苔、芫荽、花生末以及葱段,吃的时候各种味道混在一起,实在是无法言说的美味,以至林语堂的女儿念念不忘。很薄的饼皮,林语堂每次都包许多馅料,还没吃皮就破了,汁液顺着手臂流下来,弄得浑身都是。如果谁刚好看见,如何相信自己面前这个人是闻名世界的大师林语堂,简直是一点形象都没有。
不仅仅如此,林语堂喜欢吃廖翠凤做的美食。廖翠凤做的清蒸白菜肥鸭和焖鸡等,能让林语堂胃口大开,可以吃下三大碗的米饭。林语堂成名之后,有许多接受请吃的机会,他最恨人家8点钟或者8点钟以后开饭,遇上这样的宴席,他一定填饱了肚子再去。
▲语堂故里——坂仔菜根甜餐厅的“萝卜糕”
为了吃,生活上不拘小节的林语堂还闹出不少笑话,比如在宴席上,他弄不清自己的酒杯和邻人的酒杯,经常喝错。有一次,他和夫人应邀去一个美国朋友家中吃饭,结果弄错了日子,提前一个星期去了。两人知道弄错后,还傻傻地一直坐在朋友家的客厅里,朋友的夫人只好马上准备饭食,胡乱给他们做了点吃的。
林语堂有时候也会说“我不要吃什么”,但这句话时常给人感觉言不由衷的虚假。如果他说“牛肉汤很好喝”,潜台词就是他要再喝一碗。一位大师回到了小孩子的心性,有着很容易被人看穿的透明。难怪林语堂在《说肚子》一文开门见山地说:“凡是动物便有这么一个叫做肚子的无底洞。这无底洞曾影响了我们整个文明。”