滨江花月宴紧邻浦东滨江大道船厂1862艺术中心。在名流云集的黄浦江畔，这样一所坐拥一线江景的餐厅，无疑是彰显身份和品位的好去处。你一边用餐，一边就能欣赏到“江流宛转绕芳甸，月照花林皆似霰”的滨江夜景，雅趣十足。 滨江花月宴特色为粤菜。粤菜食材讲究、选料广博、做工精细、质鲜味美，适合作为宴请菜肴。而“食在广州、味在潮州”的说法，也早已深入人心。即使在国际上，粤菜也可与法国大餐齐名。 餐厅的名字取自初唐诗人张若虚的名篇《春江花月夜》。滨江设宴，花月为伴。中国文化的意境之美，与中华美食的珍馐之味，在这里水乳交融，汇聚成一席充满文化底蕴的盛宴。

滨江花月宴的创始人王春秀，深耕高端餐饮行业二十余年，凭着对美食的热爱与执着，以锦绣佳肴款待八方来客，在行业内有口皆碑。

团队策划“观唐思宋·滨江宴”主题，透过“诗、词”文化在已有的场景中，升华情与境的体验，横穿古今。包房的名字，都取自古今诗词，自带风雅意趣。例如「钟山」、「江枫」、「木兰」、「花月夜」等等。光是相约时报出房间名字，都倍觉文雅。
整间餐厅面积接近1200㎡，采用新中式辅以现代简约的设计风格，华丽大气，格调高雅。餐厅内部全部使用落地窗，非常通透，客人能够毫无阻碍地眺望窗外，独享这720°的无敌江景。
每个包房，既舒适又私密，为你在繁华闹市中找到专属的一隅。包房设计考虑多种用餐场合，无论是私密约会、小型聚会，还是三世同堂的**、重要的商务宴请，在这里都能度过独特而又值得回忆的时光。
临江包房视野出众，可以欣赏黄浦江景，无论是白天的车水马龙，还是夜晚的灯火辉煌，都别有一番风景。而内围的包房，将上海中心、环球中心、金茂大厦等地标建筑尽收眼底，让你一览陆家嘴的繁华盛况。

1862年英商在黄埔江边开设的祥生船厂，在日本建筑大师隈研吾的改造下成为一栋文化商业的综合体“船厂1862”。他用创意和想象力为老旧建筑带来新的生命，成为一座游走在历史遗迹与未来艺术之间的“博物馆式剧院”。在这个四处散发文艺气息的梦幻绮境，目光所及之处便是黄浦江水绵延流淌，滨江花月宴的选址也是风水独钟。

春江潮水连海平，海上明月共潮生。

滟滟随波千万里，何处春江无月明？

滨江花月宴在橄榄中国·餐厅大奖中，取得了“2021年度粤菜餐厅”的奖项，寻味脚步不停，今日，便寻访这家颇具传统中华之美的粤菜餐厅。

醉拥清风，静赏明月，人间至美。

孤篇压全唐的《春江花月夜》始终是后世人心中水畔美景，春日融融，波光粼粼；明月映江，夜色正好。时移世易，浦江两岸灿若星河的灯光衬映着都市的盛世繁华。

滨江花月宴紧邻浦东滨江大道船厂1862艺术中心，拥黄浦江畔一线江景。餐厅名字取自张若虚的名篇《春江花月夜》——滨江设宴，花月为伴。意境之美与珍馐之味在这里水乳交融，汇聚成一席充满文化底蕴的盛宴。

餐厅面积近1200㎡，只设15个大小不一、整体风格一致的包间，采用新中式辅以现代简约的设计风格，兼具华丽质感与优雅格调。内部使用落地窗，给人以通透之感，同时能够毫无阻碍地眺望窗外，享受被江景环绕的体验。

在包房的设计上，可谓匠心独具。每个包房选择一首诗为主题，从背景墙到灯光配置、地毯铺设、饰品摆放，都精心设计，恰到好处。置身如此雅致的包房内，在觥筹交错间，倍感中华文化血脉从古流淌至今。每个房间都设置了独立的卫生间，尤为贴心。

以“观唐思宋·滨江宴”为主题，滨江花月宴横穿古今。包房的名字均取自古今诗词，自带风雅意趣。例如”钟山”、”江枫”、”木兰”、”花月夜”等等。光是相约时报出房间名字，都倍觉文雅。

滨江花月宴创始人 王春秀女士

滨江花月宴创始人王春秀女士深耕餐饮行业二十余载，对粤菜有着很深的研究。凭着对美食的热爱与执着，她言辞恳切，将餐厅的整体风格和餐饮理念娓娓道来。

滨江花月宴秉承粤菜“有传统，无正宗”的理念，专注食材选料，严格按照粤菜荤素搭配、协调一致的配菜理论，积极创新，形成了独特的烹饪技艺，研发了一系列独具特色的菜品。如招牌菜特色蔬汁翅的精妙搭配，一改传统鱼翅以高汤烹饪浓厚口感，使用蔬菜汁，更加适宜秋冬滋补，养生不腻。

滨江花月宴管理团队

对细节的关注也带来了舒适的体验，精致的茶艺，用心自制的山东花生、手腌糖蒜等餐前小食……味道温润，无不体现创始人的专业水准。

“我们赋予每一道菜以文化的灵魂，让每一道菜成为精美的艺术品。”传统文化与餐饮的精美结合，为各方食客呈现出了滨江花月宴这一享受美食、美景、传统文化的精致空间。

特色蔬汁翅

汤汁碧绿，盛于白瓷盅内。鱼翅爽滑，柔滑的骨膜包裹着翅针。将十余种蔬菜手工研磨成汁，浇在鱼翅上，文火烧制。

这道菜一改传统的鱼翅烹饪方式，以蔬菜汁取代高汤，带来更加清爽的口感，根茎类植物又使汤汁浓厚，更加衬托出鱼翅之鲜。

椒盐富贵虾

比成年人小臂更粗长的富贵虾近一斤重，壳薄肉厚，扎实多汁，味道鲜甜。采用粤菜中诱人食欲的椒盐方法烹饪：虾壳被炸到金黄酥脆，上桌有着黄金闪闪的铠甲，霸气外露。

在服务人员的帮助下剪去外壳，整条肥美细嫩、鲜香四溢的富贵虾身呼之欲出。在虾身上抹一些椒盐料头，咬上一口，鲜香弹韧，香味丰富，口感多样，令人无比满足。

冻花蟹

蟹族美人演绎经典港味打冷，精选鲜活肥美的最优质潮州花蟹，经手工技艺蒸熟、晾冻。蒸制以保持其原形原色，晾冻以锁鲜增味。壳薄肉厚的冻蟹，蟹肉Q弹紧实，鲜甜肥美，蟹黄脂凝透香，浓郁醇厚。

卤水拼盘

广东潮汕卤狮头鹅历史悠久，以味浓香软闻名。选用36个月以上的潮州狮头鹅，觅得百年老店卤水秘方加以炮制，经多次吊汤、淋卤、凉挂、收汁等工序卤制而成。肥美鲜嫩的鹅肉，拼以咸鲜软韧的鹅掌、片片爽脆的鹅胗、入口即化的鹅肝、细糯香润的鹅翼四大美味精华部位，每一口都甘香丰腴。

红烧妙龄乳鸽

滨江花月宴选用中山“石岐鸽”，据《中山传》记载，石岐鸽乃本地鸽与旅美华侨带回的“王鸽”、赴日华侨引进的“钦麻鸽”，及澳洲“地鸽”杂交培育的品种，皮滑肉嫩，食用时肉味浓郁，“有丁香花味”。

乳鸽外皮金黄酥脆，撕开鸽腿的瞬间，便能看见内里“爆”出丰厚的油汁，感受满溢的肉香。外皮酥脆感伴随着细腻嫩滑的鸽肉，足以使味蕾沦陷。

韭菜花炒海蜇血

生长期在3-5年的海蜇，表皮自然脱落呈红褐色的那层膜，在温州称为海蜇血。海蜇血数量稀少，具有丰富的营养和补血的功效。

餐厅搭配以韭菜花，炒制后海味十足，风味和口感都十分独特。

火焰花椒焗牛小排

火焰花椒焗牛小排颇具现场感，火苗跃动，牛肉的香味也在空气中弥漫开来。香气浓郁，调味咸鲜微甜。鲜嫩多汁的牛肉粒，口感润滑，鲜香迸发，外皮焦脆，里层细嫩。

盐水凤爪

盐水凤爪清淡有味，散发着轻柔的药膳味道。使用当归等药材慢火煲三个小时，入口轻轻一抿，肉质即化，富含胶原又不油腻。鲜嫩爽滑的肉质渗透着清新淡雅的独特的味道，令人食指大动。

滨江花月宴

：上海市滨江大道1811号S7栋2楼