滇香肴•云南菜 蒸汽石锅鱼创立于2004年，餐厅旗下有（北京）云南铜锅鱼•滇大池蒸汽石锅鱼 （南京）滇香肴•云南菜 蒸汽石锅鱼。我们餐厅本着云南人做最正宗云南菜的宗旨，集美观、舒适、绿色环保的云南地方特色于一体的用餐环境，为云南美食注入时尚消费，为都市创造个性餐饮文化。蒸汽石锅鱼是云南当地一种特色烹饪方法，以石头为锅、草帽为盖、蒸汽为火进行制作。 图片 图片 图片源于大众点评 高温快煮，zui大程度保留鱼肉的鲜味，草帽当锅盖，由茅草和长寿草编织而成，更益于保温。而且锅里的美味也会沾染上草的清香，别有一番滋味。 菜品新鲜不过夜，河鲜全部点杀 一整条新鲜江团鱼现杀下锅，汽锅的烹饪方式，汤汁全由蒸汽凝成，清澈透亮，香醇鲜美。鱼用湖团鱼，味道鲜美，口感嫩滑，鱼肉鲜嫩。

天然石头，通过工匠精雕细琢，配上蒸汽

外形美观，绿色健康

石锅含有的大量微量元素融入汤内

夏吃不上火，冬吃滋补的功效

现杀的鱼在里面咕嘟咕嘟炖上一会儿

锅盖掀掉的瞬间香气扑鼻

鱼肉放到锅里

蒸汽蒸熟只用了几分钟就好了

经过高温的渲染乳白色的鱼汤，特别养生

鱼汤炖的奶白色挺鲜的

鱼肉也很嫩，口感和味道很不错

你不用去云南就可以吃到如此正宗的云南菜和鱼

吃完鱼还可以吃火锅

鱼汤的精华充分吸收在菜里

吃起来格外美味~

秘方腌制的五花肉油而不腻，搭配莴笋清脆爽口

麻辣鲜香 ，口味略带刺激，口感却非常细嫩

豆腐外酥里嫩 ，软嫩可口，每一口都不容小觑！

精心调制的什锦鸡丝凉米线

软嫩爽滑，香脆爽口

菜色好看，口感丰富

绿色蔬菜，清新爽口

香甜软糯，吃了还想在来一碗！

冰冰凉凉清新醇香，口感特别棒！

酸角中含有众多氨基酸，根据《本草纲目》记载，具有消食化积、养肝明目、止渴、消热、解酒的功效，为云南特产。

酸角汁还原了酸角的味道，酸甜可口，喝它就像在喝液体版的糖酸角。

好喝的百香果汁，那个香气，

那种酸酸甜甜的感觉，

层次丰富，芳香浓郁。

环境给人带去一种自然，一种慢节奏

远古时期刀耕火种，餐具以石头为主

让食客在美味中静下心来，享受此刻难得的慢节奏

小包间大包间各不相同

在这里尽可卸下一身疲惫

舒服享用一餐美味

滇大池蒸汽石锅鱼·云南铜锅鱼（昌平龙域店）￥169起

地址 : 北京市昌平区龙域东一路10号院

电话 : 010-57049975