凯丽血肠
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老字号凯丽血肠，配料是一级绝密，年深日久摸索出来的经验，从不传外人。新民人说，没吃过新民的血肠，就不算真的吃过血肠。逢年过节，炖酸菜锅里下着吃，或者直接煮好切片蘸蒜酱。不能想，一想就口水战线崩塌。 能蘸蒜酱吃的除了血肠，还有烀的猪蹄儿、酱的肘子、家里手工做的皮冻、焖子。再来一个笨鸡炖蘑菇、一个红烧鱼、几斤海鲜、几道家常菜、三鲜馅儿和酸菜馅儿两种饺子，加一块儿就是新民款的年夜饭！
新民市共公布四批非物质文化遗产保护名录，共计33项，包括谭振山民间故事、杨久清民间故事，新民二人转，王树铮民间故事，世医堂中医诊治，芝麻糖手工艺制做，新民民间剪纸，辽西秧歌，清宫传统中药制做工艺，盟方三项合一反射疗法，安氏正骨，王氏锦医堂，凯丽血肠，石磨食品工艺，新民血肠制作工艺，王家熟食，丽娜面塑，传统锔艺，新民柳编，金阿婆特色熟食，工艺葫芦，手工皮具银饰，传统绳镖，鲁班木艺，锡伯族传统手工苫草房工艺，今檀酒传统酿造工艺，夏福记烧鸡，酱香白菜传统制做工艺，传统泥塑，五谷画制作工艺，张志文民间故事，沈阳地区回族人的婚礼葬礼习俗。