骊山十三花民俗餐厅

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骊山十三花是临潼区特色餐饮名店,骊山·十三花氏传承了三秦大地、汉江南北、八大碗、十全席、关中的流水席之所长。由临潼溪源山庄创始人陈铁龙先生及团队多年整理、挖掘,将面临失传的民间传统,红白喜事待客方式,综合百家之所长何各界名流的智慧及养生理念、传统文化、国学理论、佛学经典、宴席酒文化为一体,博众家之所长,集五位一体的特色精品民俗宴席。


骊山·十三花民俗宴席


坐席吧!七碟碟、八碗碗、十三花上菜咧!




骊山·十三花氏传承了三秦大地、汉江南北、八大碗、十全席、关中的流水席之所长。由临潼溪源山庄创始人陈铁龙先生及团队多年整理、挖掘,将面临失传的民间传统,红白喜事待客方式,综合百家之所长何各界名流的智慧及养生理念、传统文化、国学理论、佛学经典、宴席酒文化为一体,博众家之所长,集五位一体的特色精品民俗宴席。



十三花菜品具有无色即黑、红、白、绿、黄、无味即酸、甜、苦、辣、咸,科学搭配、营养丰富、十三花所有菜品均不使用色素、添加剂,保持菜品的本质本色。我们的宗旨是:用良心做菜、用诚信做人,十三花菜品是按照天人合一的理念,中间摆放的是顶盘,所有菜品围绕它来摆放,四角四个大盘代表春、夏、秋、冬,宇宙万物均围绕太阳而转,我们这桌的所有人都在围绕着祝宾或长辈而转,传统中的忠孝文化在十三花中均有体现。


骊山·十三花民俗宴席以老临潼人原住窑洞为依托,设置24个窑洞院落,分为绿色农产品加工展示区、窑洞民俗体验区、关中特色餐饮三个区域,可同时容纳300人用餐。



骊山·十三花以关中民俗为特色(十三花宴席为农村中盛行的宴席待客主要形式,讲究四荤八素一顶盘或五荤七素一顶盘,一场宴席至少需要三四小时,是四乡八邻交流的场所),整合民间厨艺文化,将乡村旅游和民俗餐饮巧妙结合,“土”菜“雅”做、“粗”粮“细”做。并结合中医养生理论,遵循“五行相生”“五脏俱佳”的原则,按照“无色”“无味”搭配,打造传承和创新民俗文化餐饮的新品牌。