蒙祥焙子宴
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陕坝肉焙子的来历：河套平原腹地，土壤肥沃，气候宜人，得天独厚的地理位置，全域绿色有机高端农畜产品让人们对饮食格外讲究，而以小吃为主的各色美食自然成为河套饮食文化一道亮丽的风景。勤劳智慧的河套人尝试着把鸡蛋夹到焙子里吃，发现极其美味，遂取名“蛤蟆含蛋”，总觉不雅。后来，人们开始把熟肉夹到焙子里，白面焙子充满着肉的纯香，这样的吃法久而久之被人们所喜爱，这便是最早的陕坝肉焙子。
高云萍：巴彦淖尔餐饮业资深知名职业经理人，自1994年下岗开始便经营“陕坝焙子宴”，二十多年如一日，她不辞辛劳、匠心独具，可谓“陕坝焙子宴”第一人。她深知餐饮的主要环节是卫生和品质，潜心研究，不断创新，她征询不同年龄段客人的口味喜好，不断改进制作工艺，精益求精，将熏肉焙子改进成为卤、炒型肉焙子，将肉和白焙子一起互为衬托，相得益彰，没想到味道奇好，并将各自滋味发挥到极致，馍酥肉香，外焦里糯，回味无穷，深受广大顾客的喜爱。
2000年她将“陕坝焙子宴”更名为“蒙祥焙子宴”，并在工商局注册商标。回顾“焙子宴”经营的24年心路历程，她和她的团队呕心沥血，始终如一地坚持以“诚信”为本、以“信誉”为荣、用“良心”取利的经营理念，她的两家“蒙祥焙子宴”特色小吃店也被评为“内蒙古味道”特色店、“2018年临河区首届舌尖上的美食网络评选大赛第一名”、巴彦淖尔市餐饮名店”、“河套名小吃”。
好食材出好味道，好味道源自好厨师。“蒙祥焙子宴”食材精选河套农村绿色无污染、无添加的优质面粉，厨师们精心用纯手工发酵，再经过红泥土炉灶烘烤，制作出的焙子吃起来让人感受到小麦自有的清香和软糯。猪肉精选农村自养的粮食猪。所用肉料她每天都要亲自精心挑选。猪后座和猪肘子按比例搭配购置，这样肥瘦相间的精肉，用30多种调料和煮肉老汤，选用特制煮锅闷煮，煮出的肉呈现出琥珀色晶莹剔透，再把精工细切的肉片用老汤卤、炒好后夹到白焙子里。为您精制呈现的肉焙子满口留香，回味悠长，糯而不腻，香而不肥，味美俱全，美不胜收，给您挡不住的美味诱惑！
蒙祥肉焙子宴，现主要品种有尖椒肉焙子，纯瘦肉焙子，鸡蛋焙子，半荤半素焙子，白焙子等，辅以豆腐粉汤、紫菜汤、鸡蛋汤和小米粥和砂锅形揪面，给您留下的是“妈妈的味道”和“浓浓的乡愁”。
高云萍总经理经营的“蒙祥焙子宴”现已发展成为巴彦淖尔特色品牌小吃名店，成为河套地区广大顾客值得信赖的餐饮名店，她的“蒙祥焙子宴”连锁店每天两千多人，可谓顾客云集、车水马龙、誉饮八方。满口留香的肉焙子，富有河套饮食文化内涵，更体现着蒙祥人的厚道与实在，正基于此，很多顾客通过美团快递，也有顾客慕名而来，甚至为远在千里之外的亲朋好友带去蒙祥肉焙子，带去浓浓的家乡情，同时也把家乡的味道带去异地。蒙祥人用心做好餐饮的每个细节，让每一位顾客吃出健康、吃的美味、吃的放心，更吃出一份真情。
地址：新华街海天家园蒙祥焙子宴（总店）
订餐电话:13947884966 13848581632
一分店：水源路维多利西门口，自来水公司斜对面蒙祥焙子宴一分店
订餐电话：13947884966 18647808538