熙成烧烤
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从昔日白塔岭一个路边摊发展到今天拥有4家连锁店的知名餐饮企业，熙成烧烤已陪伴了小岛市民26年。每当华灯初上，店里食客满堂，更有铁杆儿粉丝不急不燥排队等候翻台。
一个春日的午后，记者见到了目前熙成的掌舵人，烧烤店的名称也正是源自他的名字——李熙成。2006年，刚刚大学毕业的李熙成开始接手烧烤店，从选购食材、订制调料、调理小菜开始学习，越做越专业，“这几年，光出去学习就花了五六十万元。”“每个月至少出去学习一回。”“一个店做好了，胜过开许多店。”言语间，透露的是踏实、执着、严谨、细致。
到熙成吃烧烤的大多是老顾客。让老板心怀感动的是，“这些老顾客有的是从小的时候或者年轻的时候就在我家吃烧烤，后来又带自己的儿子或者孙子来吃。每当看到这些老顾客，我就感觉更有责任去学习、去充实自己，要对得起顾客的信任，让顾客吃到既有传统特色又健康卫生的美食。”
说到美食，熙成的菜品主打朝鲜族特色，最多时有200多种，为了做得更精致，目前只保留了80多种。老顾客到店，不用看菜单，牛肥瘦、牛小串、宫后筋、烤鱼子、冷面都是必点的美味。
“我们追求食材本身的味道。”熙成烤串选取牛上脑、外筋等鲜嫩部位的肉，早上送，早上串，不超过24小时。烤肉外表变色，肉里鲜红，此时最鲜最嫩，与小料混合后，更激发了肉的香味。这小料可是熙成妈妈卢阿姨经过多年探索秘制的小料，含有芝麻、苏子、孜然、白籽、草扣、陈皮、香叶等20多种调味料呢！
偶尔宫后筋会卖断货。食客一致评价：熙成烤宫后筋厚而不腻、软而不烂，有嚼劲儿！其中的奥妙在于，熙成的宫后筋改变了用高压锅焖煮的做法，而是先用文火慢炖四五个小时，取出后切成厚块，再上火烤至焦黄。“我们只做厚的宫后筋。这样虽然成本要高一些，但能保证口感。”
烤五花鱼子是近几年推出的新品，很受女客和孩子们的欢迎。精选猪五花肉和深海黄鱼子，一层肉铺上一层厚厚的鱼子，层层叠叠至三层上火烤。五花肉烤出的油滋养了干燥的鱼子，这两种食材堪称绝配。
冷面是朝鲜族的家常美食，也是熙成烧烤的招牌之一。吃过了大鱼大肉，喝上一碗酸甜清爽的冷面汤，烧烤的油腻便一扫而空。值得一提的是，熙成冷面除了有清炖的牛肉汤作汤头，还有自制的辣白菜调味，更有熙成妈妈特意添加的青梅酵素，青梅、蓝莓、覆盆子、柠檬、玫瑰……各种自制的酵素用来为冷面汤增味。据说酵素的膳食纤维还能帮助消化呢！
采访李熙成时，他刚刚从上海回来，“这次是参加一个酒店设备的博览会，重点是看一种超声波洗菜机，可以去除农药残留那种。”说到这儿，不得不提到熙成烧烤的厨房。许多餐饮企业的厨房都是一副拒人千里的面孔——后厨重地，闲人免进！熙成的厨房是可以随时参观的。因为用气和电取代了炭，这里没有传统烧烤的烟熏火燎；因为导入了4D厨房，这里种类繁多的原料与小料看上去都井井有条，地面整洁干净；因为培训到位，整理到位，现场忙而不乱，秩序井然。然而，李熙成从未止步于此，通过学习不断去改变。在考察国内外优秀餐饮企业后，他打算引入“清凉厨房”，比肩同行业先进水平。与此同时，将市区的店增至6家，用专注的态度、专业的味道，传承熙成烧烤的老味儿！
从汗流浃背的盛夏
到寒风呼啸的严冬
从四季如春的最南端
到滴水成冰的最北处
每座城市的宵夜档口
非「 熙成烧烤 」莫属！
1993年，李熙成随父母从齐齐哈尔来到秦皇岛，从此，小岛就拥有了一份朝鲜族独有的风味烤串，「熙成烧烤」店也随即而来。
国内的餐饮界一直有个“魔咒”般的规律——
除了各个地方的招牌性老字号以外，餐饮企业的生命周期普遍较短，约为3-5年。这些年，能打破“魔咒”的餐饮企业少之又少，但，熙成烧烤便是其中一家！
在老板李熙成看来，熙成烧烤需要学习的是来自世界各国优秀餐饮品牌的精神、胆魄，所以他会经常带着自己的团队外出学习，而学习的目的，是想让烧烤品类真正成为小岛餐饮中一个崛起的新标志！
就在开业不久的「熙成烧烤滨河湾店」，开创式地将中高档餐厅才配备的明厨亮灶，移植到走大众路线的烧烤行业，用明厨明档的开放式厨房，将食客的食品安全顾虑降到了最低！
所有待用食材都摆放得整齐有序，后厨的饮用水全部出自净水设备，全智能洗碗机使餐具进行深度清洁，全方位消毒。店内实行责任到人，不同区域由专人负责，每日多查，为食客提供最优质安全的餐饮环境。
此外，在储存原料的专门定制冰柜里，各类材料也都分类存放这样一个个保鲜抽屉中，保证了原料的独立性，杜绝了二次污染。
烧烤间采用环保无烟烧烤炉，健康又安全；并安装通风降温系统，消除了有害身体的烟熏味与燥热感，给员工创造了更舒适的工作环境体验，从而更好地服务顾客。
「 烤串就要撸现穿的 」
纯手工切制，肉质鲜嫩，肥瘦相间，分成长条，再切成大块，饱满圆润，大气浑然！
「 非腌制朝鲜烤串 」
是不是对这句话很熟悉？没错，走遍大江南北，你能看到无数餐馆把这句话写在店门口，当作座右铭。
但，真正能把一种味道传承几十年不变的，却少之又少。正因熙成烧烤多年的坚持与追求，才能将老味道一直保持至今；更让无数秦皇岛人成为了这份味道的忠实粉丝。
历经如此暖心又专业的环节
口口都是暴击~
肥瘦相间的肉串，一串一口，一口一爽。
猪五花的香绕着鱼籽的鲜，外面一圈焦香的疙儿，里边一层爆香的汁儿，一口一大块儿，一层肉一层籽，一嘴儿油香的劲儿。
店内全部选自当季新鲜气泡鱼，鱼肉紧致鲜美，口感稚嫩，调味得恰到好处！
熙成妈妈独家秘制辣白菜，多年来一直免费赠送于每桌顾客，很多老顾客为的就是这一口~
一分耕耘，一分收获
熙成烧烤滨河湾店
【店面地址】建设大街175-1号
【联系电话】0335-3587777
白塔岭店
【联系电话】0335-8068138
开发区店
【联系电话】0335-8506080
昌黎店
【联系电话】0335-2621111