兴仙饭店
-
更新时间：
-
地址：
-
电话：
-
荣获：
-
颁发机构：
-
人均：
兴仙饭店位于马尾海鲜批发市场正对面。人来人往买海鲜的顾客，都会在这附近选一家尝尝！这家人气最旺，就算3层店面，位置已经是见缝插针，但饭点基本都要等位。
海鲜毋庸置疑很新鲜，而且盘菜种类也很丰富！进店老板就会带你去点菜区，必备的海鲜池，池里畅游的鱼虾，保准都是活的！各式各样的海产品，琳琅满目的菜品！想吃什么点什么！友情提示：它家加菜非常的慢，所以宁愿多点，切记不要点少了～
上菜很快！落座十分钟就开始上菜了！根据人数给你秤的虾，但是每个都很饱满Q弹，虾的鲜美尽在口中～本来想要干煎蟹，但是老板极力阻止了我们。确实，这么优质的蟹白灼就非常鲜美！肉紧实饱满，膏也是十分厚实，吃上一口，尽是鲜甜留在口中。清蒸一只龙胆鱼，蒸的火候刚好，鱼肉鲜嫩，轻沾酱油水就够味了！生蚝和竹蛏用猛火快蒸，再淋上蒜蓉和热油！又香又弹，吃一个根本不过瘾～
不仅海鲜非常棒，盘菜也不输。必点的烧洋排，排骨肉也不少，关键是酱汁浓郁香甜，十分入味。用来拌饭也是相当不错的吃法！它家必点的还有酸辣汤，可以放海虹、鱿鱼等等。汤很浓稠，扑面而来的胡椒味，蛋花点缀，西红柿突出了爽口的风味，鱿鱼也很脆弹！杂贝汤用三四种不同的贝壳，使得汤头清爽，不用加味精都行～
马尾大大小小的海鲜馆真不少，但是无论是根据同事口碑或是排队程度都是这家最火爆。吃过之后，就会变得挑剔了起来！不是觉得市区的海鲜为啥这么贵，就是觉得海鲜为啥这么差！周末真不妨来马尾逛一圈，吃个“兴仙”的海鲜～
走进饭店后，饭店装潢很难想象这家二十四年老店曾经是以卖七毛钱一碗的莆田卤面起家。如今2400多平方的面积，2层楼，好吃不贵的口碑，声名远播，已经占据福州海鲜口味榜第一名。
地址_福州市马尾区青州路66号
营业时间_周一至周日 11:00-20:30
停车场_福建水产大厦停车场
名成冷链物流交易中心停车场
公交站_马尾青州公交总站
罗星中心小学站
马尾海关站
“始终如一 不忘初心”
事实上，顾客对海鲜的认知有误区，总是认为活的才是海鲜，其实冰鲜的海鲜才是真正纯天然海鲜。因为因为海鱼在打捞上来后，必须快速冰冻，才能保证海鲜的口感不流失。
目前福州餐饮敢像兴仙这样大量使用冰鲜海鲜的不多。（如果生意没有这么好，海鲜的耗损率很高，当然也不敢这样做咯～）
SEAFOOD
特殊的供货渠道，保证海鲜的新鲜度。
我的菜单
正蟹蒸山药
清蒸虾排
西芹炒蚌尖
葱油泥螺
莆田卤面
椒盐碧莲
爆炒脆鱼肚
清蒸马头鱼
莆田套肠
豆腐焖目刷
海云酸辣汤
芋仔海蛎煲
干煎扁鲛鱼
南瓜烙
锅仔东星斑
苦螺羹
炒兴化粉
清炒本地芥兰
沸水青虾
黑椒牛肋骨
必点推荐
锅仔东星斑
东星斑是深海鱼，所以说鱼肉的肉质比较紧密。清蒸的话就不好吃了，但是非常适合用来炖汤。用锅仔来做，这种处理法是现在比较常规的做法，用上好的高汤来煮这个鱼肉，可以充分的把鱼肉的鲜味融到汤里头。
苦螺羹
羹是我们中国汤类做法中比较特殊的一种做法。这道苦螺羹好在苦螺的食材很鲜而且用量很足。所以整个汤头里苦螺的鲜味被最大限度地提出来，而且这道羹是用地瓜粉来勾芡的，芡打得恰到好处，口感非常绵密。
正蟹蒸山药
在饭店里，品质好的螃蟹统称为正蟹，不是那种山野蟹。正宗的正蟹，壳没那么红的，膏多，肉似纤维丝状。
清蒸虾排
虾排可是只有在福建和广东才能品尝到。不要贪大！二两左右大小的虾排，口感最棒。个人感觉口感比龙虾还好吃。一般的做法有清蒸、蒜蓉、椒盐（这种做法就太浪费啦～～）
海云酸辣汤
酸辣汤是很传统的一种闽菜。海云本身也不适合炒，一般都是拿来做汤，而且是酸辣汤。这道菜改良了原来酸辣汤的酸度、辣度、甜度，又不盖掉海云原本的味道。更加符合现在年轻食客的口味。
我的最爱👉🏻莆田卤面
兴仙的海鲜品质本来就很好，越好的食材越是通过简单的加工体现食物的本味才好。反而卤面才显功力。
---------
除了货真价实的海鲜，更值得点赞的是老板的经营态度。点菜的时候，服务员会按照人数控制点菜避免浪费。
虽然它不是网红的装修风格，但是绝对是当之无愧的海鲜网红店。人均100元的消费水平，也是非常的良心了。周末安排一个马尾一日游，驾车20公里就可以享受到一顿海鲜盛宴咯～