杨记兴是北京祥胜餐饮连锁有限公司旗下品牌，算是北京市内最耳熟能详的徽菜老字号，也是在北京发展起来的品牌。以安徽知名代表菜臭鳜鱼为主打特色，在西三旗的老店原名“徽乡肴”已有近20年的历史，2012年-2013年间，创始人杨金祥先后在联想桥和交通大学东门，也是第二、三家分店，并将品牌名称更改为了现在家喻户晓的——杨记兴，以臭鳜鱼作为核心产品，打造地道、传统的徽乡味道。 不同于一般的大众价格连锁餐厅，杨记兴对食材相当考究，拥有安徽滁州食品原料采购加工基地和北京中央厨房配送中心，90%的食材都是从安徽运输到北京，在菜品的质量上及口感上都是原汁原味。

虽然不及同庆楼环境大气，甚至稍不注意可能会错过，但招牌红色字体特别拼音标注臭鳜鱼的“鳜”字还是让人印象深刻。进店后，灯光偏暖色，环境幽暗，店内无窗，布局紧凑，桌间距较小但私密性不错，菜上桌时还会雾气弥漫，如同真正置身于徽州古镇。包间很多，装饰都各有不同，采用对景框景的设计手法，使得每个包间都有独特的古典美感。菜式的丰富与精致程度也不逊其他大牌徽菜餐厅，主打的招牌红烧臭鳜鱼，专用椭圆形金属盘上桌，下设加热，鳜鱼都是一斤四两左右，几乎无刺，淋了含有小米辣，笋丁和蒜苗特制配料的酸甜汤汁，卖相非常好。经过特色的淡盐水腌渍后，全熟的臭鳜鱼肉质格外细嫩紧致，用筷子轻轻挑开便分成了招牌的蒜瓣儿肉，味道鲜美，有恰到好处的弹性，算味道较轻的一类。服务员会贴心询问是否拌面条在汤汁里，面条是赠送的主食，酌情考虑，178/例。虽主打臭鳜鱼，但烧鸡公饭绝对是值得尝试的，走地鸡的肉质虽松软但口感依旧紧实，咸香微辣入味，汤汁稠厚，再拌上米饭，解馋必备，88元/例。此外，人气最高的当属铁板锅巴和酱汁大萝卜，分别为45元/例和18元/例，前者脆硬的，直接嚼有明显米香，好食软者在汤里泡久点会变软糯；后者味道区别于传统的酱咸萝卜，是甜口的，吃起来像甜品，可谨慎尝试。 服务基本是一对一，服务员动作迅速灵活，穿着也很文艺，落座有免费柠檬水送上，点单完后会放桌上一个三十分钟计时沙漏，过了三十分钟没有上的菜品会给免单，上菜时会伴有精简的菜品介绍，全程微笑服务。还可自取三四样小菜，颇具开胃解腻功效，但初次到店的客人可能会不知道有自取菜品。

（时长6分23秒，请在wifi环境下观看，土豪请随意~）

北京地区门店：

1、联想桥店

地 址：北京市海淀区中关村东路123号（联想桥北300米，都市网景底商）（杨记兴·臭鳜鱼）

电 话：18801132627/13031195530

2、交大店

地 址：北京市海淀区交大东路19号（交大东南门口，公交站边）（杨记兴·臭鳜鱼）

电 话：18801132627/13031195530

3、高米店店

地 址：北京市大兴区高米店北金惠园三里北门香园路28号（杨记兴·臭鳜鱼）

电 话：18801132627/13031195530

4、方庄店

地 址:北京市丰台区蒲方路9号GOGO新世代1号楼(近物美大卖场)（杨记兴·臭鳜鱼）

电 话：18801132627/13031195530

5、万达广场店

地 址：北京市丰台区丰科路6号院丰科万达广场四层4003（杨记兴·臭鳜鱼）

电 话：18801132627/13031195530

6、杨记兴臭鳜鱼（金塘购物中心店）

地 址：丰台区丰台北路18号院金塘购物中心E座4002，距地铁10/14号线西局站G东南口

电 话：18801132627/13031195530

7、朝阳大悦城店

地 址:北京市朝阳区朝阳北路101号楼朝阳大悦城7层(07)801内7F-22(杨记兴臭鳜鱼梦回徽州）

电 话：18801132627/13031195530

8、合生汇店

地 址：北京市朝阳区西大望路21号合生汇购物中心6层17号（杨记兴·臭鳜鱼）

电 话18801132627/13031195530

9、爱琴海店

地 址：北京市大兴区旧宫镇久敬庄路世界之花假日广场4F-B-18（杨记兴·臭鳜鱼）

电 话：18801132627/13031195530

10、大族店

地址：北京市经济技术开发区荣京东街荣华南路2号院8号楼大族广场3层F3-30(杨记兴·臭鳜鱼)

电 话：18801132627/13031195530

11、回龙观华联店

地 址：北京市昌平区回龙观西大街111号华联商厦3F-29（杨记兴·臭鳜鱼）

电 话：18801132627/13031195530

12、凤凰汇店

地 址：北京市朝阳区京密路曙光西里甲5号院凤凰汇购物中心L324

电 话：18801132627/13031195530

13、望京店

地址：北京市朝阳区望京西园103号楼1层1-3（杨记兴臭鳜鱼）

电话：18801132627/13031195530