简介

安福吃新节是流传在安福县南乡片洲湖、金田、洋门和甘洛等四个乡镇的一种传统节日。吃新的日期选在“小暑”与“大暑”之间、禾熟待割的前一天。这与少数民族的吃新固定在六月六或八月十五等不同。

中华民族早在周朝便有吃新习俗。安福吃新自古有之，宋以后遍及四乡，明清之际极为盛行。

吃新节，在安福民间流传着各种神奇传说。如“花狗盗谷”说的是：很久以前，有一只大花狗上天庭偷了稻种，拯救了天地洪荒中的先民。“五谷神除妖”讲道：从前，武功山上来了一个白雾精，每年夏收前口吐白雾，将农民即将收割的稻谷全给毁掉，是五谷神施法除妖救了百姓。于是，每到禾黄瓜熟时节，人们便举行盛宴，请大花狗或五谷神等来尝新，以表谢意，同时设坛祭拜，表演龙灯、打火把、游田垅、唱山歌、采新谷、打米馃、蒸粉肉、邀请亲朋好友上门饮酒聚餐尝新等等。热热闹闹尽情狂欢直到深夜，第二天一早，人们便下田挥鎌收割，开始了一年当中最辛苦、也是最愉快的劳作

历史渊源

相传，很久以前，洪水淹没了大地，冲毁了五谷，高高的武功山成了一个孤岛。人们困在岛上，吃草根，啃树皮，连稻种都冲没了。一天，有一只大花狗上天庭偷了稻种，泅上了孤岛，从大尾巴上抖落数十粒稻种，拯救了天地洪荒中人们的大难。故此，丰收的稻穗便像弯弯的狗尾。后来每年早稻收获之前，禾黄瓜熟的时节，人们便举行盛宴，让大花狗尝新，以表谢意。

但也有传说，安福武功山有只“白雾妖精”，每年夏收前吐出白雾，把农民即将收割的稻谷毁掉。后来，“五谷神”施法术，将“白雾精”打败，救了先民，人们为了感谢“五谷神”，每年在新谷登场前举行宴会，请它尝新。

 还有人说是，明万历年间，安福金田乡寨上、柘田村建了一座灵佑古庙，百姓为了感谢康王、土地、梅山诸神的庇佑，每年“小暑”与“大暑”之间，割稻之前，择日吃新，吹吹打打耍龙灯，主祭康王、土地、梅山。由于习俗不同，其它地方祭五谷神、土地、福主。

吃新节（又叫尝新节），始于周代，《礼记·月令第六》：“是月也，农乃登谷，天子尝新，先荐寝庙，令百官收敛，完堤防，谨雍塞，以备水潦。”；宋时，安福四乡都有吃新的习俗，明清之际，是吃新的鼎盛时期；新中国成立后，破“四旧”、“文化大革命”时，曾一度禁绝，该县东西北三乡吃新节消失，“文化大革命”时，因吃新节影响集体农业生产，一度禁绝。实行土地承包、家庭联产责任制后，农民有了自主权，吃新节在安福部分乡镇恢复。但由于禁绝时间长，年青人不愿接受传统观念，现在只有南乡片的甘洛、洲湖、金田、洋门4个乡镇，68个行政村，8.93万人口，仍保留吃新之俗

主要内容

吃新节和其它民间节日不同，没有固定的日期，大约在“小暑”与“大暑”之间，开镰收割之前举行。先前，节日那天，要用轿子抬外公外婆赴宴，其他亲朋好友、私塾先生也是座上宾。1958年，为了方便安排集体生产，才改由公社统一选定日期，节前公示通知。

吃新节的主要内容是：每年的“小暑”与“大暑”之间择日吃新，没有固定的日子。吃新前，成年男丁到田里捋下饱满成熟的稻穗，用水碓或木碓舂成白米和碾成米粉，将鸡、鸭、鱼、肉及上市的新鲜果蔬，全部粘上米粉蒸熟。祭祀前，将成熟的谷穗扎两小把插在大门两边、焚香。然后用米筛或木盘盛三碗新米饭，饭上插新谷穗、三杯陈年醐酒以及鸡鸭鱼肉等祭品，到村头的庙中祭拜五谷、土地、康王、梅山、福主神，感谢土地无私的奉献和恩赐、感谢五谷神带来的丰硕成果、感谢康王、梅山、福主诸神的庇佑和厚爱。家家户户燃放鞭炮、在村头巷尾敲锣打鼓、挥耍龙灯。

然后各自到祖坟、祠堂祭拜先人。回到家门口祭拜、鸣爆，进屋将祭品放在香火台上，同邀来的亲朋好友及师长至家中欢聚一堂，喝酒猜拳，吃新开始。

吃新的第二天，农民挥镰收割，一年中最辛苦的劳作开始。

吃新节，作为安福县民间的传统节日。在这一天，家家户户要砍肉、杀鸡、打鱼，摆上丰盛的午餐，人来客往，好不热闹，以庆贺一年一度的丰收来临。其隆重程度，胜过端午，超过中秋，仅次于春节过新年。

安福县南乡片4个乡镇的吃新节，在汉民族聚居地，十分罕见。只有苗、侗、佤、仡佬、基诺、景颇、阿昌、拉祜、哈尼族等少数民族地区现仍有吃新的习俗。安福吃新的日期在“小暑”与“大暑”之间，视禾熟情况，择日吃新，没有固定的日子，而大多数少数民族都在六月六及八月十五。新中国成立前，四乡吃新的主要内容有：祭祀五谷神、土地、康王、梅山、福主等菩萨；耍龙灯、打火把、游垅和唱山歌等形式。既与少数民族吃新节有相似之处，又与其有较大的区别，是安福、江西乃至汉民族聚居地少有的一种传统节日。

吃新这天，男女均不外出劳动，儿童也不上学，家家户户张罗着过节。男丁们首先到稻田，摘取饱满成熟金黄色的稻穗，供于祖坟、祠堂、大门两旁、神龛和灵佑庙，妇女们则用水碓或木碓将新谷舂成白米，煮成新米饭。节日午餐的菜肴有鸡、鸭、鱼、肉和新鲜上市的豆角、茄子、青椒、南瓜，菜肴全部粘米粉蒸熟。

饭前敬五谷神、土地、康王、吹吹打打耍龙灯。俗话说“牛歇谷雨马歇夏，人歇吃新不要哇（说）”。吃新后的第二天，农民挥镰收割，一年最辛苦的劳作开始。

过去，吃新节的晚上，在部分山区还有举火把、游田垅的习惯；在一些山村，晚饭过后，青年男女聚到村子中心地点乘凉，请会唱山歌的歌手唱《杀禾歌》、《磨镰歌》：  

磨快镰刀去割禾（呀），

一天要割七、八箩（呀），

呀嗬咳呀嗬咳

一天要割七、八箩（呀嗬咳）

一人领唱，大家和唱，热热闹闹，一直闹到深更半夜才会散去。

从全国而言，在苗、侗、佤、仡佬、基诺、景颇、阿昌、拉祜、哈尼族等少数民族地区仍有吃新节的习俗，在汉民族聚居地很少有吃新节。因此，安福吃新节在江西地区十分罕见

申报地区或单位：
吉安市安福县

保护单位：
吉安市安福县