大南门牛肉包 更新日期: 2022年11月07日 分类： 获奖日期： 2022年1月31日 相关地域: 安庆市 迎江区 荣获: “皖美好味道”特色美食 颁发机构： 安徽省商务厅 大南门牛肉包是安庆久负盛名、最具人气的传统小吃之一。其选用黄牛肉，用油优质、配比精准、火候到位，味浓、色正、皮薄、馅大、汤鲜。 原料主料：面粉、牛肉、豆腐辅料：酵母、糖、沙拉油、洋葱、蒜末工艺牛肉、豆腐绞碎，加盐、米酒、洋葱末、蒜末等调味料拌匀，冷冻约20分钟；将面粉、酵母、糖水、沙拉油搅拌后搓揉成面团，擀成圆形，包入馅料，二次发酵；中大火双面煎12分钟即可。体验店迎江区大南门牛肉包子店
