2021年大鹏新区美食名店-卤狮头鹅是特色传统潮汕名菜，这一口卤汤遵古法熬制，融入了川椒粒炒香与八角、桂皮、甘草、丁香、酱油、黄糖、南姜、香芒、白酒等香料，这份醇厚甘香的滋味已火了300年。日日鲜卤鹅选用拥有“世界鹅王”称号的澄海狮头鹅，其肉质紧致结实，纤维感十足，堪称鹅中极品。新鲜卤好的卤鹅，直接被送到橱窗里，让“武林高手”一般的师傅，将其每一个部位都变成独一无二的卤鹅珍品！

卤狮头鹅是特色传统潮汕名菜，这一口卤汤遵古法熬制，融入了川椒粒炒香与八角、桂皮、甘草、丁香、酱油、黄糖、南姜、香芒、白酒等香料，这份醇厚甘香的滋味已火了300年。

日日鲜卤鹅选用拥有“世界鹅王”称号的澄海狮头鹅，其肉质紧致结实，纤维感十足，堪称鹅中极品。

新鲜卤好的卤鹅，直接被送到橱窗里，让“武林高手”一般的师傅，将其每一个部位都变成独一无二的卤鹅珍品！

一进店就能看到完全透明的操作台，下单立即现切。所有的卤味都是每天新鲜现做，限量出炉，卖完即止，绝不隔夜。

作为一名优秀的吃货，当然知道卤鹅分上下庄。上庄靠近鹅胸处，肉质较为紧实；下庄靠近鹅腿处，酥香油润且多汁。

鹅肉切成厚片，淋上卤汁，加上芫荽上席，配上蒜泥醋，即使吃上多少碗米饭都还感觉饿着……

现点现卤的鹅肠在滚烫的卤汁中“涮”了一下，吸 饱了卤水后，入嘴脆嫩爽口！

特别推荐口碑一流的金牌粉肝，虽其貌不扬，但一想起那种粉粉绵绵的口感，作为一名忠实的鹅肝fans，仅看一眼就已上瘾！

潮汕卤水最珍贵的就是鹅头，肉质胶韧可口，尤其是头顶的小肉冠，肉质鲜嫩，营养价值还是全鹅之最，无论是下酒还是配茶，都是绝对的好搭档。

虽说“无鹅不成宴”，但搭配上这些经典潮汕冰鲜，潮汕小炒，还有水晶粿、鼠壳粿、红桃粿等最地道的潮汕小吃，简直不要太完美了！

澄海日日鲜卤鹅饭店(葵涌店)

地址 : 葵涌街道葵新社区金葵西路1号家天下花园(二期)5栋178L-045

电话 : 0755-89663980