大鹏新区美食文化

 大鹏“名菜”、“名吃”、“名厨”、“名店”发布!旅游美食季完美收官

2021年4月28日下午,“全域美食 全季品味”大鹏美食品牌发布会在深圳佳兆万豪酒店举行。活动为“名厨”、“名店”、“活动冠名、合作和支持企业”、“活动特别贡献单位”进行颁奖,同时发布美食黄历、美食地图,立体构建出大鹏美食品牌。大鹏新区党工委委员 管委会副主任吴波同志、新区综合办公室等12家单位和近百家新区旅游企业共同见证大鹏美食品牌的诞生。

深圳佳兆业万豪酒店、深圳市葵南南粤春餐饮有限公司、鹏城人家餐饮管理(深圳)有限公司、深圳市开局餐饮管理有限公司、深圳市大鹏新区耘境见山民宿、深圳市鹿嘴山庄度假村、深圳市禾田居投资有限公司曼湾度假酒店、深圳市大鹏新区渔村鹏城饭馆、深圳市映象鹏城餐饮管理有限公司、深圳桔钓沙莱华度假酒店、深圳市溪涌度假村、深圳市大鹏新区潮味澄海日日鲜卤鹅饭店共12家企业获颁“名店”;



🏆大鹏名店🏆


1 深圳市开局餐饮管理有限公司

2 深圳市葵南南粤春餐饮有限公司

3 鹏城人家餐饮管理(深圳)有限公司

4 深圳市大鹏新区耘境见山民宿

5 深圳市鹿嘴山庄度假村

6 深圳市禾田居投资有限公司曼湾度假酒店

7 深圳市大鹏新区渔村鹏城饭馆

8 深圳市映象鹏城餐饮管理有限公司

9 深圳佳兆业万豪酒店

10 深圳桔钓沙莱华度假酒店

11 深圳市溪涌度假村

12 深圳市大鹏新区潮味澄海日日鲜卤鹅饭店

🏆大鹏名厨🏆


李伟辉   冠   军

卢牡丹   亚   军

陈   强   季   军

苏炜栩   优胜奖

邹议建   优胜奖

陆国峰   优胜奖

周燕飞   优胜奖

付为刚   优胜奖



大鹏新区必吃餐厅 ...更多

鹏城印象

2021年大鹏新区美食名店-鹏城印象园区依托大鹏非遗文化为主概念元素,打造集特色美食、旅游手信、文化展览馆、非遗手作体验馆、研学拓展、创客工作室等为一体的,凸显深圳特色、非遗文化、客家文化、海洋文化的产业园区。

澄海日日鲜卤鹅饭店

2021年大鹏新区美食名店-卤狮头鹅是特色传统潮汕名菜,这一口卤汤遵古法熬制,融入了川椒粒炒香与八角、桂皮、甘草、丁香、酱油、黄糖、南姜、香芒、白酒等香料,这份醇厚甘香的滋味已火了300年。日日鲜卤鹅选用拥有“世界鹅王”称号的澄海狮头鹅,其肉质紧致结实,纤维感十足,堪称鹅中极品。新鲜卤好的卤鹅,直接被送到橱窗里,让“武林高手”一般的师傅,将其每一个部位都变成独一无二的卤鹅珍品!

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南山荔枝

南山荔枝为地理标志保护产品,产于广东省深圳市南山区,早在唐宋时期,便是进献的“贡品”。主要种植品种有糯米糍、桂味、妃子笑等。南山荔枝具有肉软滑细嫩、多汁、味浓甜等特点。

黄田荔枝

荔枝是著名的岭南四大佳果之一,色香味皆美,堪称“果王”。黄田荔枝的范围主要是在宝安区。“黄田荔枝”深圳市宝安区种植荔枝最初在主产区黄田开始了种植,而且品质好、规模大,对外影响力大,所以外界称“黄田荔枝”。

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石岩客家山歌流传于深圳市宝安区石岩街道有客家人居住的七个社区,据传已有近三百年的历史,并逐渐形成了自己的地方风格特点。 石岩客家山歌在唱法上,有假嗓、本嗓和细嗓三种。假嗓,包括真假嗓结合,主要用于高腔山歌;本嗓,最为常见,它运腔复杂多变,擅...

据当地的传承谱系,深圳麒麟舞的兴起,可追溯到清咸丰辛酉年间,至今已有140多年历史。深圳市前身新安县(后为宝安县)的布吉、龙华、观澜等近20个镇乡的客家人,当时即崇尚武术,风行舞麒麟。 深圳麒麟舞的舞者必须是有武术功底的年轻人,因为舞蹈动作...

福永醒狮主要分布于深圳市宝安区福永街道的桥头、福永、白石厦、怀德、塘尾等社区,以桥头、塘尾为主要代表,相传起于清嘉庆年间,由渔民以竹、木、布或纸扎成狮子起舞,以庆祝丰收或祈祷出海平安,此后便逐渐兴盛,历经100多年而传承不断。 福永醒狮的表...

龙岗舞龙是深圳市龙岗区民间庆丰年、度佳节时表演的广场舞蹈,其分布以现龙城街道和坪地街道为中心,辐射周边一带。该地原为宝安县龙岗镇,几百年前已有客家人迁入聚居,历来流传着古时龙王领十小龙出巡南海,一小龙为此地风光吸引而下蛰的社坪岗,由此得名龙...