金城酒楼
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保康的“八大两头——楚王宴”，蕴含着荆楚人的美好祝愿，寓意深刻，选择食材优良，烹饪传统古朴，古今意味贯通，既高端大气，又能够走进寻常百姓家，容易推广，是旅游饮食文化品牌的新亮点。金城酒楼鸡茸魔芋、金城酒楼八大两头楚王宴获得保康名菜称号。
保康金城大酒店
八大两头楚王宴
楚武王登基那天，厨师用后天八卦“九宫格”摆了九碗菜，九宫格中间位置数字是“五”，与楚武王的“武”谐音，象征“九五之尊”。按礼节楚武王面前应该放一碗高档的菜，可冒失的仆人将没精没肉的脊梁骨放到楚武王面前，厨师灵机一动说：楚王您是楚国的脊梁，这道“龙骨”非您莫属。宴席快要结束时，武王的小儿子熊赀跑进来。厨师只好将肠子煮酸菜端上桌，名曰：“下水”。熊赀吃得一干二净。武王大喜。因为，楚国人把打猎叫“上山”，把到江汉一带游玩叫“下水”。武王预示儿子将来一定能够吞灭江汉。结果正如武王所料，熊赀继位“楚文王”后，吞灭江汉，建立了强大的楚国。
直到现在“龙骨”、“下水”两道菜，依然保留民间。
整套筵席编排创制，是充分利用当地山珍海味食材，凸显麻辣酸酱特色，具有深厚的文化底蕴和广泛的群众基础，与时俱进，既有“楚王宴”的高贵典雅，又能走入寻常百姓家，堪称“楚国遗韵，襄阳佳宴”。