保康名菜大比拼!最好吃的保康菜都在这里了！

房县香菇产于武当山麓，神农腹地的“千里房县”，境内山高林密，植被丰富，无污染。特殊生态环境和悠久的栽培历史，孕育了房县香菇“色泽好、外观美、清香滑腻、质地纯正、营养丰富”的品质特征。房县香菇100克干品粗蛋白≥20克、粗纤维≤8克。从唐朝至今，房县一直有生产、食用香菇的习惯，积累了丰富的经验。早在《农桑辑要》上就有记载，在唐朝苏恭著《唐本草注》中就提到了房县香菇的人工栽培方法。史书记载，唐中宗李显流放于房县回京后，钦点“房县香菇”做贡品，从而使“房县香菇”成为房县“流放文化”的重要组成部分。

杜仲是中国特有的名贵滋补药材，有“中国神树”的美称。它在襄阳已有数千年种植历史，主要分布在南保谷等山区。它浑身都是宝，叶、花、果、皮都是中草药。

木姜子，宜昌当地叫它山胡椒，为樟科木姜子属植物木姜子的果实。清朝同治版《宜昌府志》卷十一《风土志.物产》中记载，“山胡椒，长阳蔬菜类” 。宜昌长阳土家族自治县磨市镇峰山村一带自古就有野生木姜子自然生长。木姜子的花、叶、果，甚至根部，都散发着浓郁的，混合着柠檬、姜及花椒的特殊香气，它们既是香料、食料又是药材。

吃过远安冲菜的人，都会有这种感受：刚入口时，一股类似芥末的味道直钻鼻腔，轻者，令你鼻腔发痒；重者，令你眼泪汪汪。冲劲过后，顿觉味口打开，回味无穷。因能提神醒脑，一吃上心，冲鼻爽口，倍受食客青睐，故又得名“冲菜”。吃在嘴里，气味冲鼻，但越吃越来劲；看在眼里，黄绿相间，越看越上心，这就是远安冲（音“宠）”菜，一种类似芥末味道的风味菜。

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　　兴山县汉时属南郡，三国吴景帝永安三年（260）析秭归北界置兴山。兴山位于大巴山余脉，长江西陵峡北侧，东邻宜昌市、保康县，南连秭归县，北靠神农架林区，西接巴东县。兴山民歌分布于兴山县各乡镇及其东、南、北部的周边地区。 　　兴山民歌源远流长，蕴藏丰饶，国内音乐学界部分学者...

　　《黑暗传》是一部神话历史叙事长诗，主要流传于湖北省的神农架林区、房县、保康以及四川巫山等地。以口头与书面传抄两种形式在民间世代相传。作为“孝歌”、“丧鼓歌”、“薅草锣鼓”，由众多歌师在不同场合演唱，缅怀先祖功德，深受民众喜爱。其内容，以盘古开天辟地结束混沌黑暗，诸多文化英雄在原始洪荒时代艰难创世...

　　保康县地处湖北省西北部荆山山脉腹地。1984年，神农架发现长诗《黑暗传》见诸报端后，引起了学术界的广泛关注。保康与神农架山水相连，具有相同的文化根基。《黑暗传》在保康境内广泛流传。 　　保康是民歌之乡，民歌内容丰富，形式多样。民歌主要分阳歌、阴歌两大类别。阳歌是白天所...