凯悦酒店享悦中餐厅

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享悦中餐厅,位于酒店45层,宾客置身其中既可享受美食,又能俯瞰城市景观。餐厅共设有85个观景餐位及可容纳6-20位宾客的7间独立贵宾包房,每个餐位都可观赏灵动的都市美景。正午时分,阳光透过窗棱洒上桌面,岁月的光影融入美食的浓香,每一口都耐人寻味;夜幕降临后,周围的车水马龙与繁华的城市构造出一副专属于上海的美景,此刻享悦中餐厅的这份静谧却给予宾客一种“大隐隐于市”的清雅之感。在这里,餐饮团队秉承着凯悦一贯坚持的高品质餐饮理念以及享誉全球的美食与美酒服务,为客人提供正宗的江南美食

扎根传统  融合创新

说起为何选择成为厨师,曹文侃的答案十分“简单粗暴”,只因为“爱吃”。生于“吃货世家”的曹师傅从小就受到爷爷的熏陶,从一叠叠形形色色的菜谱中对美食产生了极大的兴趣。“原本只是和爷爷一样,是个爱吃之人。一直到初中,发现自己对美食越来越有兴趣,就请父母采购一些正规的菜谱边学习边自己尝试做菜,一直到1998年正式进入烹饪学校系统学习。”学成之后,曹文侃的第一份工作因为就近安排的原则进入了同济大学食堂,经过了3年的历练,初入社会餐饮的曹文侃来到赫赫有名的南京饭店和洪长兴,而“希望接受更大的挑战”是曹文侃选择离开安逸的大学食堂的最大动因。


“我主攻的是淮扬菜和本帮菜,从厨的过程中还接触过分子料理。在西郊9号工作的时候比较多的是将中餐以分子料理的形式呈现,逐渐发现其实很多分子料理的方法其实并不适合中餐的味型。因此如何将传统烹饪技艺和创新的呈现法式结合,就成了我一直致力于研习的方向。”凭着对烹饪热爱和好奇心,曹文侃一步一个脚印,不仅精进了厨艺,增长了见识,还慢慢总结出了一套属于自己的方法。“餐饮行业越来越多推崇创新,但是对中餐来说,新颖独特的方法固然是好,很多传统的烹饪方法和基本功也决不能丢。就拿一块红烧肉来说,我会用最传统的方法将它烹饪到最完美的味型,然后再融入创新的摆盘为它锦上添花。”


上海环球港凯悦酒店享悦中餐厅主厨精选数 10 道美味佳肴,为您开启赏味之旅。


「享悦蜜汁银鳕鱼」

被煎得金灿灿的银鳕鱼咬上去外酥里嫩,加上一味独家调制的酱汁,更是为这道银鳕鱼增添一份风味,一口入魂!


「芙蓉蛋白炒澳洲小青龙配卡露伽鱼子酱」

芙蓉蛋白,鲜嫩澳龙,一浓一淡,颗颗饱满得卡露伽鱼子酱灵活运用其中,光是看着就忍不住流口水!


「西班牙 5J 火腿清炖海螺汤」


西班牙国宝级的 5J 火腿,特有的浓郁香气简直是一种极致的诱惑,融合清润滋补的海螺汤,这让人上瘾的口感!

香气四溢,色彩纷呈;每一次舌尖与佳肴的碰撞都是一次灵魂的升华。

享悦中餐厅诚邀各位:享口舌之欢,尝烟火人家。

详情及预订 :(86 21)6215 1234*6250

地址:上海市普陀区宁夏路 718 号

上海环球港凯悦酒店 享悦中餐厅(45 层)

关于上海环球港凯悦酒店

上海环球港凯悦酒店拥有 314 间现代化的客房,其中包含 26 间套房,面积从 38 平方米至 240 平方米不等,所有的房间内都可通过宽大的落地窗欣赏悦动的城市风光。从地道的当地美食到缤纷的国际盛宴,酒店设有的 4 间豪华餐厅及酒吧均提供活力的美食与美酒体验—在这里,是宾客与美味相遇的地方,也是美味让人心动的地方。上海环球港凯悦酒店可为宾客提供近 2,600 平方米的室内及室外场地。酒店聪明睿智自信满满的宴会服务团队将提供一站式服务 – 确保宴会会议成功举行。酒店地理位置优越,临近中山公园商业区及静安寺商圈。这座新的酒店交通便利通达,距离虹桥机场与火车站 25 分钟车程,连通地铁 3 号、4 号及 13 号线。

关于凯悦酒店

凯悦酒店始终致力使旅途远离压力,并助宾客收获成功。凯悦酒店在全球 30 多个国家和地区拥有超过 200 间酒店,均坐落于城市中心或度假胜地,是举行高端商务会谈或家庭休闲度假等各类活动的理想选择。凯悦酒店致力于在提供体贴入微的服务的同时,为宾客创造轻松无拘束的聚会氛围。凯悦酒店及度假村提供全方位的服务和设施,包括舒适的工作、互动与休闲空间、广受好评的餐饮体验、高科技的会议设备,以及来自专业活动策划团队细微入至的服务,使宾客的旅途高效且轻松。

松江凯悦 • 享悦中餐厅 2022橄榄中国餐厅大奖

地址 : 上海市松江区广富林路599弄3号

电话 : 021-67881234


杭州湾凯悦酒店 • 享悦中餐厅  2022橄榄中国餐厅大奖

电话 : 0574-82391234

地址 : 浙江省宁波市慈溪市滨海二路1118号


常熟昆承湖凯悦酒店·享悦 2023橄榄中国餐厅大奖

地址 : 江苏省苏州市常熟市高新技术产业开发区东南大道1号