客鼎·客家菜
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人均：
装修精致、灯光舒适 在传统中又注入现代元素 文化气息浓厚，有一种令人心静的气场 仿佛时间就这样沉淀了下来 细细品味每一道菜。 客鼎把每一道菜当成艺术品 摆盘精致、色泽漂亮
客家菜
可谓是广东菜中的土菜
主要指客家菜及客家小食
它与广州的广府菜、粤东地区的潮汕菜
并称广东三大菜系
客家人在迁徙过程中不断与各处本地文化融合
菜肴有“鲜润、浓香、醇厚”的特色
广州五月花商场的三楼
有一家令人惊艳的客家料理
店面古朴雅致
充满浓郁的客家文化气息
惊讶于本土菜馆能将环境打造到如此考究的程度
装修精致、灯光舒适
在传统中又注入现代元素
文化气息浓厚，有一种令人心静的气场
仿佛时间就这样沉淀了下来
细细品味每一道菜。
客鼎把每一道菜当成艺术品
摆盘精致、色泽漂亮
【梅菜扣肉】
是客家菜的经典菜
精选的五花肉和地道的客家梅菜
吸收了五花肉的油和汤汁
味道立即丰富起来
五花肉带着梅菜的清香
配合恰到好处
汤汁黏稠鲜美、扣肉滑溜醇香、食之软烂醇香
【客家盐焗鸡】
制法非常讲究
一定是选用大约两斤重的嫩母鸡
脂肪少肉质嫩
用海盐和沙姜文火焖焗1小时左右
鸡皮脆爽，肉质鲜嫩
是客鼎的一道招牌菜
【客家娘酒焖猪手】
客鼎最受欢迎的出品之一
用客家纯手工自酿的黄酒糟
不兑水，不加糖，采用优质山泉水酿造
加上党参、红枣等配料
大火煲20分钟
酒香扑鼻、肉香四溢、肥而不腻
满满的胶原蛋白
是女性美容、滋补的佳品
【客家酿豆腐】
客家菜最普通的一道菜
但越是普通
越能考究原材料的新鲜和厨师的水准
客鼎采用客家盐卤法制作
豆香味浓，豆腐用两边煎到金黄
把猪肉、香菇、做成的馅“酿”入其中
上锅蒸熟、味道一流
最后再为大家介绍一道全体小编一致推荐的菜品
【客家艾饼】
最常见的客家小吃
客鼎的艾饼却得到小编的一致赞赏
口感极好，柔滑有嚼劲
艾叶味特别清香
一口下去满足感爆棚
更多菜品
各位客官可亲自到店品尝
价格实惠，人均60—80
丰俭由君
地址：中山五路68号五月花商业广场3楼301
电话：18719256965
客鼎客家菜(三元里店)
地址 : 广东省广州市越秀区三元里大道165号粤侨大厦5层
电话 : 020-31212926
客鼎传统客家菜(五月花商业广场店)
地址 : 中山五路68号五月花商业广场F3
电话 : 020-38666239
客鼎客家料理
地址 : 广东省广州市越秀区中山二路40号中国银行2~3楼
电话 : 020-87761906
客鼎·客家菜招牌名菜、推荐必点菜
梅菜扣肉
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更新日期:
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荣获:粤菜名品