南浔丽菁大酒店
  • 人气值:316
  • 菜系:苏浙菜
  • 国家五钻级酒家国家五钻级酒家

南浔丽菁大酒店

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湖州市南浔丽菁大酒店座落于中国十大魅力名镇—南浔,它是第二批湖州市“诗画浙江·百县千碗”省级特色美食体验店。酒店地处商贸中心地段,酒店创建于2002年8月,建筑面积近25000平方米,是一家集餐饮、客房、会议、娱乐于一体的四星级旅游饭店,政府定点采购单位、公共场所·食品卫生量化分级考核A级单位、国家级特级酒家(五钻)等荣誉。

丽菁大酒店坐落于湖州市南浔镇嘉业路80号,是一家集餐饮、客房、会议、娱乐于一体的四星级饭店,致力于诚信经营、真诚服务、用心管理,以“少油、少盐、少糖、无味精”的烹饪方式为宾客提供“健康、养生、美味、时尚”的菜品。酒店地处商贸中心地段,距“江南大宅门”张石铭故居、小莲庄、嘉业堂藏书楼等风景名胜古宅近百米之遥,在品尝南浔美食的同时,可以一览南浔美景。



万山八宝蹄

万山八宝蹄是在南浔名菜“万山蹄”的传统烹饪方法上加以改进,保持蹄髈的形状,嵌入八宝料,用荷叶包裹,降低油腻,给人不一样的感观和味觉。蹄膀中含较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物,可加速新陈代谢。











阁老毛腌鸡

阁老毛腌鸡为市级非物质文化遗产代表作——毛腌太监鸡制作技艺的作品。南浔民间有“九里三阁老,鸡香黄天高”的俚语,由于该鸡香嫩味鲜,又是三名阁老共爱之美食,故称“阁老毛腌鸡”。此毛阉鸡色泽光亮,肉嫩味鲜,风味独特。鸡肉蛋白质营养价值较高,易被人体吸收利用,有滋补养身的作用。










绣花锦圆子

绣花锦名贯域内,长销沪杭等地,是南浔地方名菜。此菜以绣花锦,虾仁、目鱼、肥膘为主材,打成茸,调味做成圆子煮熟,调清汤放入圆子即可。绣花锦可养颜养胃,目鱼含有丰富的蛋白质可以提高免疫力,健脑增强记忆力,缓解脑功能衰退,护发等养身功效。












曹村雏麻鸭

曹村麻鸭是清朝时的特产,曹村麻鸭属瘦肉型鸭种,烹饪时有八宝鸭、烤鸭、清蒸鸭、酱烧等品种,时称南浔麻鸭或浔溪分水墩麻鸭,后因麻鸭产地曹村,故称曹村麻鸭。丽菁大厨为了挖掘传承餐饮文化,特邀请80多岁的老厨师们来酒店指点迷津,了解麻鸭的特点及烹饪要点,尤其八宝鸭,至今成为老百姓宴席上的亮点。







南浔丽菁大酒店招牌名菜、推荐必点菜
阁老毛腌鸡
阁老毛腌鸡
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    “诗画浙江·百县千碗”省级美食