清源饭店

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      淄博市  周村区
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在周村有一家店开了30多年了，就是清源饭店。清源饭店的老板也是中国鲁菜大师张伟。这家店是清源饭店的二店，总建筑面积1600平方，鲁菜泰斗颜景祥大师是他的恩师，这家店也是淄博饭店烹饪协会的理事单位、山东餐饮名店，清源饭店经营我们当地的地方菜和一些传统的老菜，虫草老鸡煲甲鱼、清源葱香油饼等等。



      张大师现在穿上围裙要给大家展示一下他从1991年就开始传承下来的葱油饼，葱油饼要擀的稍微薄一点效果更好一点，椒盐要撒匀，葱要多一点，清源葱油饼献给大家。



     接下来店里的大厨要给大家展现的是糟溜鱼片，黑鱼加工好，放上盐、料酒腌制，放上蛋清、放上淀粉提前上浆，鱼片裹均匀慢慢翻锅，传统的一道鲁菜，也是经典菜。




      一楼是大堂，二楼三楼都是包间，包间有十六个，还有一个多功能厅，四桌，中间有屏风。菜品也非常的精致。




     山东名菜芝麻牛肉，二十多年的老菜糟溜鱼片，蒜蓉金针虾也是店里的特色，还有鲁菜的代表菜九转大肠、石锅嫩豆腐、一道旺菜虫草甲鱼煲老鸡。希望大家记住清源饭店，有空来尝尝吧。




清源饭店（电厂路店）

电话：0533-6176169

地址：周村电厂路南1巷20号

清源饭店（正阳路五洲国际店）

电话：0533-6177866

地址：周村正阳路与周隆路路口

往南500米路西D3