响石盖福禄羊肉馆
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2016年蒲城县“餐饮特色店”-蒲城县水盆羊肉名气最大的一定是响石盖的福禄羊肉馆，汤鲜肉烂，调料以花椒香出头，夹馍、喝汤、吃肉，一定要加上那勺羊油辣子，一碗下去全身舒坦。名字上虽不叫水盆羊肉，也不叫泡馍，但其实卖的还是水盆羊肉。汤鲜肉烂，入口能品到花椒的麻香出头，非常特别，很多西安人会专门开车来这儿吃。店里还有卖特色的夹馍，将煮好的羊肉用辣角、青椒、辣面炒了，夹入月牙饼，吃起来馍酥脆，羊肉细烂，香辣过瘾。
蒲城水盆遍布城乡，其中以响石盖水盆的名气最大，响石盖原本是县城北边的一个村子，三十年前，有位名叫福禄的人将水盆羊肉作到了极致，当地人津津乐道。现在他儿子把羊肉馆开到了县城，依然是县城人吃水盆的首选，响石盖水盆用料较重，口味以花椒出头。响石盖福禄羊肉馆虽然开在并不繁华的县城边上，但从一大早到中午时分，食客总是络绎不绝，许多老吃家称赞其肉汤鲜美，大有“一口喝到解放前”的感觉。
吃水盆少不了外焦里嫩的坨坨馍，要么从碗里捞肉夹于其中，要么掰成小块泡进汤里，两种吃法的口感都非常丰富，到了蒲城，还有一道特色调料羊油辣子，助阵水盆羊肉的醇厚香味。