新永泉饭店
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听闻高村镇有一家，开了30多年的老字号饭店，不少吃货专门来打卡。说到新永泉饭店的招牌菜，当然是煎酿大肠、茶油鸡、高村豆腐。
大肠被两位美食特工“折腾”一番后
还是像模像样的
把糯米花生馅酿在大肠里
煮熟后切断，两面翻煎
煎的时候就已经闻到香味了
甘香酥脆，美味可口
茶油鸡是饭店的另一道特色菜
养足300多天的走地鸡
用本地茶油+电饭煲焗40分钟出炉
具有鲜香、嫩滑、无腥味的特点
而且茶油还有养颜的功效
不愧是鸡中的“战斗鸡”
好山好水出产好豆腐
老板娘芳姐被称为“豆腐西施”
光听这个名号
就知道，这豆腐来头不小啊~
高村豆腐和茶洞豆腐究竟有啥区别？
原来是酿法和用料都不同的
高村豆腐把豆腐一开为二，从中间酿馅
茶洞豆腐是在豆腐中间挖洞，再把酿馅进洞中
高村豆腐会用香芋做食料，而茶洞豆腐则不会
两种豆腐虽然做法略有不同
但同样美味，各具特色~
鱼仔在阳光下沐浴后
再到蒸笼桑拿房做个SPA
酥脆香口的河鱼干就这么诞生啦
纯手打牛筋丸驾到~
牛筋丸非常有弹性
牛筋丸和菇类一起水煮
营养丰富之余还嚼劲十足