信宜凼仔鱼是地理标志保护产品。信宜地区群众在屋边地头挖一口小鱼塘（广东话叫“凼仔”），养殖，便叫作“凼仔鱼”。由于山里水质清纯，用山上芒叶野草、或木薯、番薯叶作饲料喂养，是纯绿色环保食品，一般养殖二三年，每条鱼出产时都有八到十斤，大的十五六斤。这种鱼肥而多肉，肉质坚韧嫩滑，刺大易剔，且久煮不烂，没有腥味，煮熟后浓香扑鼻，味道十分鲜美。

云安县地处北回归线南缘，纬度较低，又近海洋，属亚热带湿润性季风气候。山区丘陵昼夜温差较大，有效促进果实的膨大，有利于果皮叶绿素的降解，对养分、类胡萝卜素的积累起重要的作用。形成南盛沙糖桔早熟、柔嫩多汁、果肉爽脆、口感清甜的风味以及果色鲜艳的特点。

托洞腐竹外观油亮光泽、呈淡黄色；口味纯正、甘淡而清香、无异味、韧性好、有嚼头、吸水膨胀后不粘糊，在同类产品中尤以久煮不糊而见长。蛋白质含量高达48.8%、脂肪含量达25.1%，胆固醇及饱和脂肪很低。同时还含有糖、铁、钙、磷以及硫胺素、核黄素和尼克酸等人体所需的微量元素。因其所含均为植物营养素， 故被称为“素食之最”。

云安是广东省蚕桑生产重点县，该县种桑养蚕历史悠久，“云安蚕茧”有品质显着提升，具有感官好、上车茧率高、洁净度高、解舒率高等特点，并以外观洁白，自然光泽，且茧衣少，茧形匀称，畅销港澳地区以及广东韶关、广州、珠海、深圳、佛山等地，在邻近的该省周边具有较高的知名度。

马塘庙会以坐落于云安县富林镇马塘村的武帝庙为中心举行，据《马塘庙重修碑记》记载，该村武帝庙建成于明万历十一年（1583年），并连祀三年，其后每逢子、卯、午、酉年举行大祀，传承至今已有400余年的历史。 马塘庙会活动自五月初十起，至五月十三日...

八音是云安区民间喜闻乐见的传统文化，因使用弦（二胡）、琴（月琴、扬琴、三弦）、笛（唢呐）、管（长、短喉管）、箫（横箫、直箫、洞箫）、锣、鼓、钹等8 类乐器而得名。云安八音盛行于清末和民国时期，当地县志称“民国时期，本区八音班遍及城乡各地”，...