人均:132元 人气值:236 菜系:京鲁菜 火锅 更新于:2023年02月01日 2022橄榄中国餐厅大奖 2021橄榄中国餐厅大奖 所在区域: 北京市 东城区 北新桥街道 商圈: 簋街 裕德孚老北京涮肉 在簋街,裕德孚是一家小店,但每逢饭点,门前的大队总是最长的。于老板坦言:裕德孚不是什么百年老字号,但这里的正宗是有口皆碑的。老板本人1973年就在羊肉馆子学徒,其家族对老北京涮羊肉的摸索更是已过了百年。要问于老板为什么这么拿刀,为什么这么切下一片羊肉。于老板的回答就简简单单一句话:“爷爷就这么教的”。他爷爷是谁?曾经“京城两把刀”之一的于德龙。