流水风车、青瓦木楼...... 瑶族先祖在游耕文明中，懂得了与自然的相处以及对自然万物的尊重，从而得以让食物呈现最纯真的味道。 创始人雷晓芳女士本着味源本真的初心及更好地传承和发扬瑶家饮食文化的餐饮人精神，多次前往瑶族古村，行走万余里路，只为探索瑶家原著风味的秘密，并将真诚的美好食材以及传统的瑶家烹饪带给广大食客朋友。江阿姆老坛酸汤、映象鸟酢、燕子花粑粑、盘王腊肉等经典菜肴，在雷女士的带领研发下得以重现与提升。原生美好食物是映象潇湘从事这项美好健康事业的动力，也是其得以持续发展的根本。 对的人就对味，这里是“映象潇湘”，与对的人，来这里，一起好好吃饭。

2021年“味道湖南”金牌名店-徐记海鲜是湖南徐记酒店管理有限公司旗下品牌，成立于1999年，是一家以经营特色海鲜为主，涵盖经典湘菜、粤菜的中高档酒楼，创始人徐国华。徐记海鲜在长沙、西安、株洲等城市有直营连锁餐厅超20多家门店。公司理念 ：一伙人，一辈子，一件事;公司出品理念：新鲜为本，适时原料，本味烹制。