滁州南谯区的板栗烧鸡是秋季飘香餐桌的美味。江淮分水岭适合板栗生产，这里的板栗颗粒饱满，肉质甘甜，坠于枝头，摇曳着秋日的丰硕，打下来，可以炒食，更不可错过的是与鸡的搭配。 在中国的美食里，板栗烧鸡是一道传统名菜，而且是药食同源的一道美食，可以强身补肾。板栗的营养居世界群栗之首，与低脂肪的鸡肉搭配，将两种美食的优势发挥到极致，鸡肉的鲜美被充分吸收到板栗中，咬一口板栗，甜中带鲜，素食有了混合的美味。如今，板栗可以四季贮存，也不必等到秋季才能品尝这一道南谯板栗烧鸡，这也是今人比古人幸福许多的地方。