倭井潭硬糕与江南软糯香甜的糕点不同的地方在于：它真的非常硬，看上去就像一块结结实实的板砖，敲在桌子上甚至会发出“咚咚咚”的声响。但舟山地区的人民却非常喜爱吃这种口感独特，颗粒分明的糕点。一口咬下去，硬糕一角便会“啪”地一声应声而断。咬下来的硬糕在嘴里是片状而不是块状，然后再用牙齿细细地磨咬，硬糕一粒粒跳动在嘴巴里，细细咀嚼中又回味无穷。倭井潭硬糕是为了纪念抗倭英雄戚继光而命名的，也非常具有历史意义，去舟山游玩的客人们一定要买些回去尝尝。