“玉麟香腰“寓意团圆美满。衡阳土头碗素来是衡阳人待客最为尊贵的一道宴席菜。 土头碗的烹制相当繁琐，作为主角草鱼丸的风味与口感决定着这道菜的成败，黄雀肉也必不可少。红薯丝和面粉炸至金黄，毛茸茸像只黄雀。嫩滑的水煮蛋在淀粉中滚过以后，表皮迅速褶皱变黄成为虎皮蛋。十几种衡南特产一一备好，备受期待的造型阶段到了。广口碗里红枣、花生打底，一次放入虎皮蛋、红薯丸、黄雀肉、蛋羔子、鱼丸、一座浓淡相宜、荤素平衡的七层玲珑宝塔成形。