瓦埠湖银鱼蒸蛋是淮南出了名的 美食 。它是用银鱼仔和鸡蛋等食材,经过蒸制而成的美味佳肴。制作好的银鱼蒸蛋, 入口即化,味美香甜,营养价值丰富,老少皆宜食用。