人均:37元 人气值:940 菜系:鲁菜 更新于:2021年09月24日 红厨帽餐厅 所在区域: 山东 莱芜区 淄博市 博山区 博山小厨 “博山小厨”的菜品结构以博山当地菜为主,融合部分其他地区鲁菜,是在传统博山菜和鲁菜基础上进行重新融合设计菜品,热菜数量控制在40个左右;博山传统菜品,如博山炸肉、酥锅、爆炒肉片、春卷、豆腐箱等有代表性的菜品保持在10个左右;其他的菜品则不局限于博山菜和鲁菜,而是有代表性的年轻人喜欢的畅销菜品。