赣榆县被誉为“江苏北戴河”。赣榆梭子蟹,春、夏、秋3季均有捕获,唯春季产量最高,个大黄多,大者重500克,煮熟后通体朱红色,俗称‘彤蟹’,雌蟹一年三季有膏,且红膏满盖,味极鲜美。