在《舌尖上的中国》第二季中，因海涂上的精准捕猎画面而一时闻名的三门跳跳鱼，其实一直是台州本地人的家常食材。每年农历五月到九月，这条栖息在泥中、体型细长、身形灵活的“弹胡”（当地人叫法），便弹跳上了寻常人家的餐桌。跳跳鱼肉质细腻，拿来红烧或者做豆腐羹都很鲜美。农家也常做跳跳鱼干，需浸泡后烘烤再晒四到五天，据说是送产妇的上好补品。

台州三门是一座自带鲜甜味的海滨县城，常年不断档的各类海鲜远近闻名，其中青蟹是公认的人气王。“螯封嫩玉双双满，壳凸红脂块块香”，三门青蟹的螯尤其大而强悍，蟹壳泛着透亮的青色光泽。只需清蒸，掰开来便是雪白的蟹肉，可以撕出丝丝调理，入口紧致鲜嫩；膏蟹膏脂肥沃，橘色的蟹黄带着某种奇妙的清甜香气，连酱油都不用沾就能获得满嘴流溢的鲜气。 已经被认证为中国国家地理标志产品的三门青蟹，值得至高褒奖。