西施煎豆腐

在西施故里诸暨，一份西施豆腐可以做出千般滋味来。以豆腐为主料，加入各种佐料，讲究一点用鸡汤打底，随意放些大山里就地取材的山珍，便是混然天成的一道羹汤。它激发了主妇们的想象力，也创造了千变万化的菜谱，而它们都可以称为西施豆腐。这是家常菜的魅力所在，让厨房称为母亲们的舞台，家人的眷恋所在。