1860年，南京人潘士昌来到临涣，邂逅在码头因种的“金耙齿”瓜卖不出去正在叹息的瓜农吴老汉，他以敏锐的酱菜匠人的嗅觉看到了商机，把吴老汉的金耙齿瓜全部购做成了酱包瓜，包瓜内放置十几种酱菜，做成的酱培包瓜琥珀晶莹，酱香四溢，风靡了大江南北。就此，他在临涣创办“元昌斋”酱菜店，并为儿子潘恒广娶了吴老汉的女儿为媳，因瓜得缘，传为美谈。

临涣培乳肉是安徽淮北临涣镇的一道特色名吃，这种培乳肉主要是把腐乳汁加入到了红烧肉中，使其口感变得特别软嫩，带有独特的乳香味，令人沉醉，吃到嘴里肥嫩不腻，口味纯正，又滋补，深受人们的喜爱。

南坪响肚是安徽淮北南坪镇的一道特色名菜，这道菜主要是用新鲜的猪肚洗净后切条烹饪的，此菜嚼着爽脆可口，味道鲜美，嚼的时候还会发出别具一格“咯吱咯吱”的声响。 因为这道菜营养丰富，男女老少皆宜，也成为了当地办红白喜事必不可缺的一道菜。

当清晨第一缕阳光唤醒了临涣茶馆，这座因隋唐大运河而兴的淮北市濉溪县小镇，迎来一天的熙熙攘攘时刻。悠悠运河，古色古香的茶水里，摇曳着古城的闲散时光。要享受濉溪老城的早餐，必须去往王憨子茶楼，来一碗淮北石板街油茶，用新鲜老母鸡、猪骨熬成高汤，放入各种原料，微火烧开，再加入油豆皮、手工面筋、花生米等，最后倒入猪骨髓油、黑芝麻搅拌均匀，一碗香喷喷的油茶，熨烫着每一个毛孔。

老城石板街，东至老濉河西岸，西至关帝庙巷南头，全长一公里，街宽五米。街面青石铺砌，光滑如镜。其建筑古朴典雅，呈明清风格，现为重点文物保护单位。丁家壮馍，至今已有200多年历史，在濉溪的饮食中堪称一绝，以其“色味纯正，香脆可口”闻名遐迩。 其制作工艺非常细致，浑圆坚硬，厚如手掌，正面焦黄，背面雪白，外酥里香，食之有筋头。壮馍很硬，要慢慢嚼，越嚼越能品出麦子的香。