花亭湖鱼头

太湖县花亭湖环境优美、水质优良，湖中盛产鳙鱼。砂锅鱼头肉质鲜嫩，味道醇厚。当地人流行以砂锅鱼头宴客，当客人揭开砂锅上的红绸带，预示着美好的祝福随之到来；鱼汤加入太湖手工挂面，寓意友情绵绵，长长久久。