呼兰马铃薯呈椭圆形，形态丰满，芽眼平浅，表皮光滑，黄皮、黄肉，商品性好。炖煮时，香味四溢，口感滑润香甜，风味独特；炝菜时，薯丝不易断裂，口感爽脆；油炸薯片、薯条时，色泽均匀、金黄，外观食欲感强，香酥可口，是方便食品加工的最好选料。

高贤酒业，位于望奎县惠七镇，始建于1909年。拥有百年的历史，所产的系列高贤老酒，专取千年“神泉”老井之水为酿造用水，共有八个系列47个品种。酒味芳香浓郁、回味绵长、清新爽口，不上头、不口干。四十年代，高贤老酒在新京（长春）评酒会上名列前茅；后期相继被评为“黑龙江省特产”和“中华老字号”企业。我国著名书画家范曾先生于1996年畅饮高贤老酒，即兴挥毫留下“望奎县高贤酒厂”和“高贤老酒”墨宝。

绥化地处世界黄金玉米带，是北方鲜食玉米主产区，正在建设蔬菜集散与交易中心，已初步形成鲜食玉米生产加工集聚区，也是全国鲜食玉米经销商重点采购要区域。

兰西玉米种植有300多年历史。兰西县是全国优质专用玉米生产基地。玉米年种植面积在120万亩以上，近年来有落户在兰西南部的东金鲜食玉米生产基地是大型农业产业化示范基地，也是国家星火项目。东金集团 “企业化管理、规模化经营、标准化生产”的模式，露易司玉米加工品种由原来的玉米粉扩充到玉米面条、玉米饼干、饺子皮、月饼、蛋糕等。2010年在兰西旅游区建立一个相当于29个足球场面积的玉米地迷宫，是省内最大玉米迷宫。虎头玉米迷宫的为兰西玉米增加了神秘的色彩。发展了当地旅游，增加了农民收入。

亚麻是兰西县主要经济作物，是兰西县特产。1937年，日本人在兰西县城东刘家窝堡屯东路南建起了亚麻原料厂，称满日亚麻株式社会兰西亚麻工厂，生产亚麻纤维运往日本国内或外地纺织用。兰西亚麻产业开发历史悠久，经过70多年的积累，现已形成了亚麻良种繁育、亚麻种植、原料加工、纺纱织布、针织编织、精深加工等系列产业。远销东南亚、欧美、中东等国家和地区，年交易额10多亿元。2004年，“兰西亚麻原产地”、“兰西亚麻绿色用品”两个标志在国家工商总局注册，“兰亚”商标被评为黑龙江省著名商标、中国驰名商标。1996年中国特产之乡命名组委会授予兰西“中国亚麻之乡”，2005年中国纺织工业协会、中国亚麻纺织行业协会授予兰西“中国亚麻纺编织名城”等称号。

民猪起源于东北三省的一个古老的地方猪种，是我国华北型地方猪种的主要代表。民猪原称“东北民猪”，1982年在山东兖州召开的《中国北方猪种资源讨论会》上确定统称民猪。兰西县对民猪的生产性能、杂交利用进行立项研究，并撰写了《东北民猪研究》、《东北民猪研究报告汇编》等专著。民猪众多的优良特性，也受到了国外养猪专家的青睐，先后有美国、日本、韩国、加拿大、俄罗斯等国专家和联合国粮农组织官员200多人次来场考察民猪，产品远销日本、美国等地，为国家创汇20万美元。国家对民猪的保种工作十分重视，2001年将民猪列入国家畜禽品种保护名录。县委、县政府对民猪产业发展非常重视，把民猪产业做为三大支柱产业（亚麻、旅游、民猪）之一。

兰西西瓜的种植距今有150多年历史，80年代后引进地膜覆盖技术，自90年代以来，涌现出很多种瓜能手，张栢臣在人民大会堂受到胡锦涛总书记的亲切接见；在全国各地举办的“西瓜王”大奖赛上，兰西西瓜多次摘金夺银，1997年李志国培育的特大西瓜被前国务院副总理田纪云誉为“西瓜之冠”。兰西县也被誉称为“西瓜之乡”。2007年中央电视台第七套《致富经》对兰西西瓜产业进行7分钟报道。各级政府纷纷注册了“榆林”牌、“临江”牌、“康荣牌”西瓜，建立了榆林镇、康荣乡瓜菜批发市场。兰西西瓜良种的培育和种植，不但带动兰西当地地方经济的发展，随着良种的外销和栽培技术的推广也带动全国好多个地方西瓜产业的发展。

望奎县大米产区位于松嫩平原腹地，小兴安岭余脉从东南、东、北三面环抱，阻断了来自东北方向的寒流，而松嫩平原的暖流可直接进入盆地加旋，形成了望奎水稻生产的独特地域特征。望奎大米米粒细长、整齐均匀，外观晶莹剔透，清澈油亮、有清香味。焖饭时米粒伸展均匀，香气四溢，入口滑爽，质地松软，口感软硬适中，饭凉不回生，煮粥时，汤汁如乳，口感清香，口味纯正。