人气值:4774 菜系:豫菜 更新于:2023年10月05日 中国地域菜系十大经典名菜 地方老字号 所在区域： 河南 郑州市 金水区 新郑市 二合馆 二合馆，郑州高端餐饮的代表企业，其品牌始于清朝末年，最早开在长垣。资深级中国烹饪大师李志顺是其传承人。二合馆以“经典豫菜”和“国宴菜”著称，传承篦扒、葱椒炝、铁锅涨、糟熘、托烧等传统豫菜技法，“酸辣乌鱼蛋汤”和“国宴佛跳墙”是其代表菜品。
