岩头锦粉饺又称山粉饺，是温州永嘉楠溪江特有的小吃。将芋仔煮熟后剥皮，拌山粉（番薯粉）掺揉均匀成饺子皮，再以鲜猪肉、豆腐、香菇等作馅，包成三角形或半月形。粉饺蒸熟后存放，吃时再煮热加佐料，入口较有嚼头，吃起来滑而不腻、香嫩可口。和普通的水饺相比，岩头锦粉饺个头要大一些，一般人吃上三五个就饱了。

很多人去完温州最怀念的温州特产，便是炒粉干了。温州的粉干跟其他区域的粉干有着很大的区别，它不是宽粉，也不像市面上兜售的条状工厂的面条一样，而是经过传统的家庭工艺特制的用米做出来的粉干。 位于楠溪江流域的中游枫林镇区域就有一片盛产这种传统细粉干的地方，统称为沙岗。旧时候，永嘉沙岗的勤劳人们就挑着扁担走街串巷卖粉干，所以沙岗的粉干在温州各个区域都有了不小的名气。 因为沙岗区取材自楠溪江山水，又有得天独厚的广阔沙丘可供晾晒，沙岗粉干形状细如纱线，下水快煮不烂，吵起来又有嚼劲，煮好的汤清也不会浑浊，超受当地人欢迎。不论是宴请宾客作为填饱肚子的头菜，还是走亲访友作为伴手礼相送都是不错的选择。

在永嘉，穿街小巷你就能看到不少麦饼店的身影。永嘉的空气中都弥漫飘散着诱人的麦饼香，让人垂涎三尺。麦饼的馅料大致上有咸菜、梅干菜、萝卜丝儿、野菜的等等。和好面粉，梅菜，肥猪肉，包好后用擀面杖擀成饼状，加入用特制的烤炉烤筒，待焙硬，直至呈现出金灿灿的焦黄，咬伤一口醇香四溢。特别是焦焦脆脆的位置，咬起来嘎嘣脆。 永嘉麦饼携带起来还特别方便，古往今来都是旅人的干粮。永嘉的大麦饼更是一绝，看上去像是厚实的大饺子一样。加入一点点肥猪肉烤好了以后，还会让麦饼不会过于干，一块饼下肚管饱。永嘉的楠溪江“王大妈麦饼”在温州也是家喻户晓的，有很多人千里迢迢开车去买，听说吃过后是绝对不会让你忘记的程度哦！