元谋凉鸡是元谋饮食风味中的代表,已有近百年的历史,不仅具有浓厚的川菜风味,又独具地方特色。成品的凉鸡肉质鲜嫩,辅以特制的蘸料,回味无穷,是元谋宴席中的上品,深受群众喜爱。