岳池的米在广安一直小有名气，豆花也总是和米饭搭配，也就是豆花饭。一碗豆花、一碟调料、一碗米饭这成为中和人一顿简餐的首选。据传中和豆花的做法由重庆北碚、合川三汇坝传入中和镇，经过当地人的积淀改良之后，发展成了当地的名小吃。中和豆花出名，也不仅是豆花的鲜嫩，搭配它的那一小碗红的绿的佐料才最让人味蕾怀念。 如今的中和人，若是好这一口豆花，早饭总是少不了它的。也因为这样，中和镇人口虽不算多，但豆花店却开了5、6家。